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[填空题]不能作为钙的良好食物来源的大豆制品是（）。
[填空题]维生素C的良好食物来源为（ ），长期缺乏维生素C所引起的疾病是（ ）。
[填空题]人体长期铁摄入不足会导致（ ），食物铁的良好来源为（ ）。
[填空题]膳食中维生素A一部分可直接来源于（ ）食物提供的视黄醇，另一部分则来源于富含胡萝卜素的（ ）。
[填空题]人体维生素A有两个来源，一个是存在于动物性食物中的（ ）：另一个是存在于植物性食物中的（ ）。
[填空题]食物蛋白质的营养价值主要由（ ）、（ ）和（ ）决定。
[填空题]天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。
[填空题]发现食物中毒后，最有效的应急措施是（ ）。
[填空题]人体所需的能量来源于食物中的产热营养素,即碳水化物,（ ）和（ ）。
[填空题] 晨起呕吐出隔夜食物,提示有 ( ) 。
[填空题]动物性食物所含的铁为（ ）铁，吸收率高于植物性食物所含的铁。
[填空题]由摄取食物而引起能量消耗额外增加的现象称（ ）。
[填空题]发生旅客疑似食物中毒事件，应配合（ ）开展调查。
[填空题] 评价食物脂肪营养价值应从( )、() 、() 方面评价。
[填空题]膳食营养评价中有关优质蛋白质是指（）类食物。
[填空题]位居“平衡膳食宝塔”塔尖的食物种类是（）。
[填空题] 体内不能合成的需要食物获取的氨基酸称为 （ ） 。
