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[填空题]《中国居民膳食指南》把食物分为5大类:谷类食物,蔬菜和水果,（）,（）,油脂类。
[填空题]谷类食品中第一限制氨基酸是（ ）,豆类中的第一限制氨基酸是（ ）。
[单选题]奶类蛋白质含有丰富的（ ），是谷类食物良好的天然互补食品。
A.氨基酸
B.赖氨酸
C.无机盐
D.脂肪
[单选题]食物蛋白质的互补作用是指( )。
A.脂肪与蛋白质混合食用，提高营养价值
B.糖与蛋白质混合食用，提高营养价值
C.几种蛋白质混合食用，提高营养价值
D.糖、脂肪、蛋白质混合食用，提高营养价值
E.各种营养物质混合食用，提高营养价值
[单选题]天然食物中蛋白质生物学价值最高的是
A. 瘦猪肉
B. 鸡蛋
C. 牛奶
D. 鱼
E. 黄豆制品
[单选题]以下食物搭配能较好起到蛋白质互补作用的是（ ）
A.大豆+面粉
B.鸡蛋+猪瘦肉
C.大米+大白菜
D.带鱼+猪肝
[单选题]下面哪一项不利于发挥食物蛋白质的互补作用( )(1分)
A.搭配的食物种类愈多
B.搭配的食物遗传性关系愈远愈好
C.多种食物同时食用
D.多食物分餐食用
E.多种营养食物搭配
