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[多选题]以正丙醇为特征成分的香型是( )
A.芝麻香型
B.老白干香型
C.浓酱兼香型
D.清香型
[单选题]芝麻香酒中酯类成分中, 含量最高。
A.己酸乙酯
B.乙酸乙酯
C.乳酸乙酯
D.丁酸乙酯
[简答题]芝麻香型白酒:芝麻香幽雅纯正,绵柔丰满,醇厚甘爽,香味谐调,余味悠长。
[判断题]白酒按香型分为七种：馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。
A.正确
B.错误
[简答题]米香型白酒香味成分特点:(1)香味成分总含量较少。(2)主体香味成分是乳酸乙酯和乙酸乙酯及适量的β一苯乙醇。
[简答题]沉积岩的特征包括哪些内容?( )
A、岩性特征 B、颜色及成分特征 C、结构及构造特征 D、古生物特征 E、地球化学特征
[单选题]芝麻香型白酒的代表是（）。
A.西凤酒
B.白云酒
C.玉冰烧
D.景芝特曲白干
[简答题]乳酸乙酯为主体香味成分的只有老白干香型酒。
[简答题]酸味在芝麻香型白酒中很重要,酸过高时,酒体欠绵,香味欠谐调,糙辣,欠爽。
[判断题]大曲是浓香型白酒微量香味成分的唯一的来源. ( )
A.正确
B.错误
[多选题]芝麻香成品酒的感官描述为:清澈或微黄透明( )。
A.芝麻香突出
B.幽雅醇厚
C.甘爽谐调,尾净
D.具有芝麻香特有的风格
[填空题]白酒的主要成分是()和()以及不足2%的香味成分。
[简答题]芝麻香成品酒的感官描述是 清澈(或微黄)透明, ,幽雅醇厚, ,尾净具有芝麻香特有风格。
[多选题]芝麻香结合了( )的工艺之长与现代工艺,形成了自己的独特风格。
A.浓香
B.清香
C.酱香
D.米香
[判断题]对对沉积岩的特征是指岩石的成分、压力、结构、构造以及古生物等特征。
A.正确
B.错误
