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[判断题]白酒按香型分为七种：馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。
A.正确
B.错误
[单选题]芝麻香型白酒的代表是（）。
A.西凤酒
B.白云酒
C.玉冰烧
D.景芝特曲白干
[简答题]芝麻香型白酒:芝麻香幽雅纯正,绵柔丰满,醇厚甘爽,香味谐调,余味悠长。
[简答题]酸味在芝麻香型白酒中很重要,酸过高时,酒体欠绵,香味欠谐调,糙辣,欠爽。
[单选题]芝麻香的特征成分是 。
A.乙酸乙酯
B.己酸乙酯
C.3—甲硫基丙醇
D.乳酸乙酯
[单选题]兼香型白酒风格特征的核心是( )。
A.酱浓谐调
B.绵甜爽净
C.回味悠长
[多选题]描述兼香型白酒香气特征的术语有( )。
A.酱香带浓香
B.酒体丰满
C.浓香带酱香
[多选题]描述兼香型白酒口味特征的术语有( )。
A.细腻丰满
B.回味爽净
C.酱香带浓香
[简答题]兼香型白酒风格特征的核心是“酱浓谐调”。
[多选题]以正丙醇为特征成分的香型是( )
A.芝麻香型
B.老白干香型
C.浓酱兼香型
D.清香型
[简答题]特香型白酒突出以乙酸乙酯和已酸乙酯为主体的香气特征。
