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[判断题]兼香型酒是具有两种以上主体香
型的白酒，具有一酒多香的风格，
又被称为复香型、混合香型
A.正确
B.错误
[单选题]汾酒属于( )香型白酒.
A.浓
B.酱
C.清
D.米
[简答题]兼香型白酒的制曲原料是 ,制酒原料是 。
[简答题]以白云边酒为代表的兼香型白酒分九轮发酵,七次取酒。
[单选题]芝麻香型白酒的代表是（）。
A.西凤酒
B.白云酒
C.玉冰烧
D.景芝特曲白干
[单选题]兼香型白酒的制曲原料是( )。
A.小麦
B.高粱
C.大麦
[多选题]兼香型白酒的生产原料是( )。
A.高粱
B.小麦
C.大米
[单选题]兼香型白酒风格特征的核心是( )。
A.酱浓谐调
B.绵甜爽净
C.回味悠长
[简答题]兼香型白酒的生产原料是小麦、高粱和大米。
[简答题]浓香、清香、酱香、米香是四大基本香型白酒。
[单选题]β-苯乙醇在哪种香型白酒中最高( )
A.米香型
B.药香型
C.豉香型
[多选题]描述兼香型白酒口味特征的术语有( )。
A.细腻丰满
B.回味爽净
C.酱香带浓香
[多选题]描述兼香型白酒香气特征的术语有( )。
A.酱香带浓香
B.酒体丰满
C.浓香带酱香
[多选题]β—苯乙醇含量高的香型酒有( )。
A.豉香型
B.酱香型
C.特型
D.米香型
[简答题]兼香型白酒风格特征的核心是“酱浓谐调”。
