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[单项选择]下列塑料制品中，能够作为食物容器放入微波炉中加热的是：
A. 聚氯乙烯(PVC)
B. 聚乙烯(PE)
C. 聚丙烯(PP)
D. 聚苯乙烯(PS)
[单项选择]下列塑料制品中，能够作为食物容量放入微波炉中加热的是：
A. 聚录乙烯(PVC)
B. 聚乙烯(PE)
C. 聚丙烯(PP)
D. 聚苯乙烯(PS)
[单项选择]有关单轴固结仪法试验的主要试验步骤有：①将底版放入容器内，底板上放透水石，将土样环刀及护环放入容器中，土样上面覆透水石，使各部密切接触，保持平稳。②将土样涂上凡士林，放入护环内。③去掉预压荷载，立即加第一级荷载，加砝码时立即开动秒表。按照测定需要加载、测记试样高度变化。④将压缩容器置于加压框架正中，预加压力，装好百分表，并调整读数至零。⑤试验结束后，拆除仪器，取出完整土样，称其质量，并测定其终结含水量。正确的步骤是______。
A. ②①④③⑤
B. ⑤①③②④
C. ③①⑤④②
D. ③⑤④①②
[判断题]制作荔浦扣肉时，猪肉应该先加热成熟到7成左右，然后放入芋头一起加热成熟。( )
[判断题]汤汁走红就是在正式烹调前，将经加工整理的烹调原料放入卤汁中加热，使原料在高温加热过程中着色。
[单项选择]甲容器中有浓度为4%的盐水150克，乙容器中有某种浓度的盐水若干，从乙中取出450克盐水，放入甲中混合成浓度为8.2%的盐水，那么乙容器中的浓度是（）
A. 9.6%
B. 9.8%
C. 9.9%
D. 10.1%
[判断题]煮是将已初步加工的原料放入水锅中加热使之成熟的一种方法。
[判断题]施芡就是将淀粉放入菜肴的汤汁中加热、糊化、增稠。( )
[判断题]盐煽的原料要先放入凉盐中再用小火加热使原料成熟。( )
[填空题]电热的非家用医用消毒设备(使要消毒的物品或材料放入设备内加热至高温以杀灭细菌)
[填空题]当在一个容器中放入多个选择框之前，可以先用______对象将多个选择框分组，使得同一时刻组内的多个选择框只允许有一个被选中。
[判断题]冻是将富含蛋白质的原料放入水锅中加热，经冷却形成凝胶体再食用的一种方法。
[判断题]酱是将加工整理的原料放入卤汁中用小火加热至原料酥烂即好的一种方法。
[单项选择]将蛋白质类食物通过胃瘘直接放入胃内引起胃液分泌的特点是（）。
A. 量大，酸度高，消化力较弱
B. 量大，酸度高，消化力较强
C. 量大，酸度低，消化力较强
D. 量小，酸度低，消化力较弱
E. 量小，酸度低，消化力较强
[判断题]制汤是把原料放入水中，经短时间加热，使呈味风味物质溶解于水中的方法。( )
