更多"制作荔浦扣肉时，猪肉应该先加热成熟到7成左右，然后放入芋头一起加热成熟"的相关试题:
[判断题]荔浦扣肉中猪肉与芋头都需要经过油炸加工处理。( )
[判断题]锅炉蒸发设备的任务是吸收燃料燃烧放出的热量，将水加热成过热蒸汽。
[判断题]猪肉的品质与猪的性别有关，一般母猪肉最佳，阉猪肉次之，公猪肉最差。( )
[填空题]猪肉大葱馅饺子，其中猪肉含量30%，净重500g
[填空题]猪肉大葱馅饺子，其中猪肉含量30%，净重500克
[简答题]食堂在制作白菜炒肉丝，大米饭。实际该份菜肴用白菜15kg、猪肉2kg、色拉油1kg，炒熟后总重量为22kg。现有一份200g米饭(生熟比0.5)，一份白菜炒肉丝(熟重400g)，请计算和分析该份餐各种食品的生食进食量。
[单项选择]一批猪肉在速冻冷藏前进行卫生质量抽样检查，检出埃希菌属细菌，说明该批猪肉
A. 为二级新鲜度
B. 即将腐败，应限期出售
C. 受到肠道致病菌的严重污染
D. 受到粪便的近期污染
E. 食品清洁状态不良
[单项选择]根据供求规律，在其他条件不变的情况下，若猪肉价格上升，则猪肉的需求量将（ ）
A. 增加
B. 减少
C. 先减少后增加
D. 不变
