更多"膳食加工操作人员的个人衣物和私人物品都不得带入食品处理区。"的相关试题:
[判断题]操作人员不得佩戴戒指是对食品加工人员的个人卫生要求之一。( )
[判断题]有可能的话，外卖式膳食外包装应该标示膳食加工制作的时间。
[判断题]膳食加工设施的布局原则是以从原料到成品的顺序来安排。
[简答题]加工人员是造成交叉污染的主要来源，因此，我们要控制员工的个人卫生和卫生操作。( )
[简答题]某企业要招聘从事数控机床加工操作人员，下面是应聘者小张的一般职业能力测验的标准成绩。分析小张的一般职业能力状况，并提出是否被录用的理由。（15分）
小张标准成绩表：
项目1：图形观察能力 90 项目2：空间感知能力 110
项目3：逻辑推理能力 105 项目4：数字运算能力 120
项目5：阅读理解能力 90 项目6：手眼协调能力 105
[判断题]食品加工人员在操作过程中可借助手指舔尝食物。( )
[判断题]膳食营养目标是为了选择食物配置平衡设计的，在实际操作中，在一定的变化范围内是被允许的，结合就餐人员的体重变化，可修订变化范围。( )
[单项选择]膳食营养目标是为了选择食物配置平衡设计的，在实际操作中，在一定的变化范围常是被允许的，结合就餐人员的______变化，可修订变化范围。
A. 摄入量
B. 体重
C. 身高
D. 胸围
[多项选择]接触化学毒物人员的膳食营养原则( )。
A. 补充B族维生素
B. 供给充足的维生素C
C. 补充富含含硫氨基酸的优质蛋白质
D. 保证硒铁钙等矿物元素的膳食供应
[多项选择]在进行电算化岗位分工时，软件操作人员应与( )人员不是同一个人。
A. 审核
B. 主管
C. 维护
D. 资料保管
[判断题]餐饮从业人员在上厕所之前，应该在食品处理区脱去工作服。
[判断题]在对个人进行膳食评价时，如果观测到的摄入量在相应人群EAR和RNI之间那么膳食状况不需要进行改善。
[判断题]膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重
[判断题]膳食纤维可分为可溶性膳食纤维与非可溶性膳食纤维。( )
[判断题]餐饮加工经营场所应有充足的自然采光或人工照明——食品处理区工作面不应低于220 lux，其它场所不应低于 110 lux。光源应不至于改变所观察食品的天然颜色。
