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[多项选择]椒麻汁中不需要添加的调料有______。
A. 芝麻酱
B. 八角
C. 桂皮
D. 花椒
E. 香油
[多项选择]宫保鸡丁调味汁中不需要添加的调料有______。
A. 醋
B. 糖
C. 香菜
D. 辣酱
E. 花椒
[单项选择]一般小儿生后何时起即可添加鱼肝油、果汁( )。
A. 1～2周
B. 3～4周
C. 1～2个月
D. 3～4个月
E. 4～5个月
[多项选择]家常海参中不需要添加的辅料有______。
A. 猪瘦肉
B. 蟹粉
C. 黄豆芽
D. 豆腐皮
E. 西红柿
[多项选择]鱼香大虾中不需要添加的调料有______。
A. 甜面酱
B. 泡红辣椒
C. 醋
D. 鱼香酱
E. 芝麻酱
[多项选择]东江酿豆腐的馅心中不需要添加的调味料有______。
A. 盐
B. 味精
C. 虾酱
D. 蚝油
E. 酱油
[多项选择]椒麻汁中除添加椒麻糊外，还要添加______。
A. 芝麻酱
B. 香油
C. 酱油
D. 盐
E. 糖
[多项选择]樟茶鸭子中鸭子在蒸制时不需要添加的调味料有______。
A. 洋葱
B. 饴糖
C. 香糟
D. 黄油
E. 胡椒粉
[单项选择]依据《中华人民共和国审计法》，以下哪个单位不需要审汁机关有计划地定期审计( )
A. 某国有钢铁企业，每年亏损数额逾千万元
B. 某国有汽车制造企业，每年接受国家财政补贴达百万元
C. 某国有彩电制造企业，目前正受到彩电市场巨大冲击
D. 某市一较小规模的电信企业
[单项选择]成年反刍动物日粮中不需要额外添加的维生素是
A. 维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素E
B. 维生素D
[单项选择]葱豉桔梗汤的组成是
A. 鲜葱白 苦桔梗 焦栀子 苏薄荷 青连翘 淡豆豉 淡竹叶 生甘草
B. 鲜葱白 苦桔梗 冬桑叶 黄菊花 淡竹叶 淡豆豉 苦杏仁 生甘草
C. 鲜葱白 苦桔梗 生栀子 青连翘 金银花 淡豆豉 苏薄荷 生甘草
D. 鲜葱白 苦桔梗 牛蒡子 冬桑叶 淡豆豉 淡竹叶 青连翘 生甘草
[多项选择]制作生熏白鱼时，鱼要先腌制入味，腌制时不需要添加的调味料有______。
A. 香醋
B. 白醋
C. 橙汁
D. 酱油
E. 番茄酱
[单项选择]栀子豉汤主证中不应见有：
A. 心烦失眠
B. 心中结痛
C. 发热
D. 胸中窒
E. 心下硬
[单项选择]调配豉蚝汁时，豆豉的作用主要是______。
A. 调味定色
B. 去腥解腻
C. 增香提鲜
D. 去除异味
[单项选择]根据原文下列诸项，哪一项在栀子豉汤证中可能出现：
A. 心下痞硬
B. 噫气不除
C. 手足自温
D. 气上冲胸
E. 以上都不出现
[单项选择]豉蚝汁中豆豉和陈皮切配成型的要求是______。
A. 都切成末
B. 都切成丝
C. 豆豉保持原形，陈皮切成丝
D. 都榨成汁
[多项选择]制作豉蚝汁时，需要先煸炒的调味料有______。
A. 豆豉
B. 姜丝
C. 蒜末
D. 陈皮
E. 蚝油
