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[单项选择]制作炒腰花一盘，成本是8元，售价是15元，则该菜的销售毛利率是( )。
A. 46.7％
B. 45.7％
C. 48.2％
D. 50.5％
[单项选择]制作滑炒脊丝一盘，成本为6元，售价为10元，该菜的销售毛利率是( )。
A. 30％
B. 35％
C. 40％
D. 45％
[单选题]一道菜肴的售价是30元，销售毛利率是60%，则该菜的成本毛利率是()。
A.0.4
B.1.5
C.0.6667000000000001
D.1.6666999999999998
[单项选择]用销售毛利率计算售价的公式是：售价＝原料成本( )（1－销售毛利率）。
A. ＋
B. －
C. ×
D. ÷
[判断题]某菜用肉丝200克，已知猪通脊进价22元/千克，加工成肉丝净料率为80%，下脚料碎肉作价每公斤10元。其它原料成本25元，若销售毛利率40%，该菜售价50元。
A.正确
B.错误
[单项选择]用成本毛利率计算售价的公式是：售价＝( )成本×（1＋成本毛利率）。
A. 主料
B. 辅料
C. 调料
D. 原料
[单项选择]制作水煮牛肉一份，主料是4.20元，配料是1.00元，调料是1.50元，若销售毛利率为45％，则该菜售价是( )。
A. 15.00元
B. 10.80元
C. 11.20元
D. 12.18元
[单项选择]销售毛利率是毛利与销售价格之（）。
A. 和
B. 差
C. 积
D. 商
[判断题]因为销售毛利率是企业销售净利率的基础，所以销售毛利率高，就意味着销售净利率一定较高。（）
[判断题]因为销售毛利率是企业销售净利率的基础，所以销售毛利率高，也就意味着销售净利率也较高。( )
[单项选择]计算销售毛利率的方法是：销售毛利率＝ ×100％。
A. 价格
B. 价值
C. 售价
D. 成本
[判断题]某产品毛利额30元，成本毛利率150%，此产品的售价是75元。
A.正确
B.错误
[单选题]制做糖醋黄河鲤鱼,成本 18 元,销价 40 元,则该菜销售毛利率是( )。
A.45%
B.55%
C.48%
D.58%
[判断题]分类毛利率与分类销售毛利率是一回事。
A.正确
B.错误
[单选题]某产品售价75元，销售毛利率60%，此产品的毛利额是。
A.12元
B.15元
C.45元
D.60元
