更多"新鲜蔬菜贮存过久，腐烂的蔬菜以及放置过久的煮熟蔬菜，以下哪种有害物质的"的相关试题:
[单项选择]储存过久的蔬菜、腐烂的蔬菜中含有______。
A. 硝酸盐
B. 亚麻苦苷
C. 苦杏仁苷
D. 龙葵碱
[单项选择]长期不吃新鲜蔬菜水果可发生
A. 癞皮病
B. 脚气病
C. 软骨病
D. 干眼病
E. 坏血病
[单项选择]用于制作馅心的新鲜蔬菜种类( )。
A. 很少
B. 少
C. 较多
D. 不多
[单项选择]长期不能获得足够的新鲜蔬菜易致
A. 干眼病
B. 坏血病
C. 软骨病
D. 癞皮病
E. 脚气病
[单项选择]新鲜蔬菜的保管方法最好选用( )保藏法。
A. 脱水
B. 密封
C. 低温
D. 腌渍
[单项选择]新鲜蔬菜在储存过程中发生的变化是( )
A. 消耗物质能量
B. 产生大量氧气
C. 单糖转化成双糖
D. 绿色转换成黄色
[单项选择]用新鲜蔬菜制馅大都需经过（）等初加工。
A. 摘，洗，脱水，切
B. 洗，摘，脱水，切
C. 摘，洗，切，脱水
D. 摘，切，洗，脱水
[单项选择]加工后的新鲜蔬菜适宜存放的环境温度是______。
A. 10～15℃
B. 15～20℃
C. -5.5℃
D. 4～10℃
[单项选择]输入贮存过久的库存血时，易引起
A. 低钠血症
B. 低钾血症
C. 高钾血症
D. 低钙血症
E. 高钠血症
[单项选择]一般成年人每日应吃到( )g以上的新鲜蔬菜和100～200g的水果。
A. 100
B. 300
C. 500
D. 900
[单项选择]一般成年人每日应食用（）克以上的新鲜蔬菜和100~200克左右的水果。
A. 100
B. 200
C. 300
D. 500
