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[单选题]制作疏朗少司要在班尼士少司内加入( )。
A.培根末
B.番茄汁
C.橙皮丝
D.罗勒叶
[单选题]制作班尼士少司要在荷兰少司内加入( )。
A.蘑菇末
B.他拉根
C.橙皮丝
D.罗勒叶
[判断题]( )疏朗少司是在班尼士少司的基础制作的。
A.正确
B.错误
[单选题]疏朗少司是在( )少司内加入番茄汁等辅料制作的。
A.班尼士少司
B.布朗少司
C.荷兰少司
D.奶油少司
[单选题]制作莫司林少司要在荷兰少司内加入( )。
A.蘑菇
B.奶油
C.橙汁
D.罗勒
[单选题]制作莫司林少司要在荷兰少司内加入( )奶油。
A.酸味的
B.新鲜的
C.打发的
D.甜味的
[单选题]制作马尔太少司要在荷兰少司内加入( )。
A.番茄
B.橙汁
C.奶油
D.培根
[判断题]( )疏朗少司是在马尔太少司的基础上制作的。
A.正确
B.错误
[单选题]班尼士少司是在( )少司内加入他拉根等辅料制作的。
A.荷兰少司
B.布朗少司
C.咖喱少司
D.奶油少司
[单选题]制作配铁扒外脊扒的少司(班尼士少司)要在荷兰少司内加入( )。
A.培根末
B.火腿末
C.小葱末
D.番芫荽末
[单选题]疏朗少司常配( )食用。
A.冷肉冻
B.烤火鸡
C.烤小牛排
D.海鲜菜肴
[单选题]制作鹿肉扒的少司要在鹿烧汁内加上( )、金酒煮透。
A.柠檬皮
B.杜松子
C.百里香
D.他拉根
[单选题]制作鹿肉扒的少司要在( )内加上杜松子、金酒煮透。
A.鹿烧汁
B.鲜橙汁
C.牛烧汁
D.苹果汁
[单选题]制作焖填馅小牛核的少司要在焖小牛核的原汁中加入( )。
A.波尔图酒
B.白兰地酒
C.干红葡萄酒
D.鲜奶油
[判断题]( )班尼士少司是以荷兰少司为基础制作的。
A.正确
B.错误
[判断题]( )班尼士少司不是以荷兰少司为基础制作的。
A.正确
B.错误
