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发布时间:2023-10-11 02:52:17

[单选题]某批工夫红茶外形得分为80分,内质得分75分,则该批工夫红茶总得分为76.25分。
A.正确
B.错误

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[单选题]某批工夫红茶外形得分为81分,内质香气得分85,滋味83,汤色87,叶底81,则该批工夫红茶总得分为____分。
A.83.2
B.83.6
C.83.7
D.83.1
[单选题]滇红工夫红茶内质的品质特点是( )。
A.香气清纯,滋味甜爽,汤色橙黄明净,叶底嫩黄匀亮
B.清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄肥壮成朵
C.汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性,叶底红匀嫩亮
D.香气清高、味道甘鲜
[单选题]祁门工夫红茶内质的品质特点是( )。
A.茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存
B.香气浓郁,具“玫瑰香”,汤色红艳鲜亮具“金圈”,品质超群,被誉为“群芳最”
C.香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味
D.香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香。茶性温和,有较好的药理作用
[单选题]大叶种工夫红茶的内质品质特征是.
A.香气甜香浓郁,滋味鲜醇醇厚
B.香气鲜嫩甜香,滋味醇厚甘爽
C.香气高鲜嫩甜香,滋味鲜醇嫩甜
D.香气带蜜味与熟果香,滋味甜醇
[单选题]高级工夫红茶要求内质为____。
A.香气浓郁鲜甜,滋味醇厚
B.香气纯正甜香,滋味纯和
C.香气浓郁鲜甜,滋味纯和
D.香气纯正甜香,滋味醇厚
[单选题]二级工夫红茶要求内质为____。
A.香气浓郁鲜甜,滋味醇厚
B.香气纯正甜香,滋味纯和
C.香气浓郁鲜甜,滋味纯和
D.香气纯正甜香,滋味醇厚
[判断题]政和工夫红茶属于闽红工夫系列。(
A.正确
B.错误
[单选题]工夫红茶形状评比____。
A.条索松紧、长短、粗细
B.颗粒细圆、圆实
C.条索松紧、轻重、扁圆
D.条索松紧、轻重
[单选题]高级的工夫红茶可以含有少量的夹杂。
A.正确
B.错误
[单选题]工夫红茶要求形状为____。
A.短钝轻飘
B.松扁短钝
C.紧实圆直
D.松扁弯曲
[单选题]下面不属于工夫红茶类别的茶叶是 。
A.滇红
B.祁红
C.闽红
D.正山小种
[单选题]一级中小叶工夫红茶的外形品质特征。
A.细紧多锋苗
B.紧细有锋苗
C.紧细
D.尚紧细
[单选题]高级工夫红茶的色泽为____。
A.乌黑
B.乌褐
C.乌暗
D.红褐
[单选题]高级工夫红茶叶底为____。
A.红黄柔软
B.红艳柔软
C.红暗柔软
D.青红柔软
[单选题]高级工夫红茶要求碗沿有黄色“金圈”。
A.正确
B.错误
[单选题]特级工夫红茶(大叶种)的色泽是____。
A.乌褐欠润
B.乌褐润
C.乌褐尚润
D.乌褐油润
[单选题]工夫红茶外形的品质系数(权数)为____。
A.30
B.20
C.25
D.10
[单选题]工夫红茶香气的品质系数(权数)为____。
A.30
B.20
C.25
D.10
[单选题]关于工夫红茶级别的划分以下描述错误的是____。
A.大叶种工夫红茶分为特,一至六级
B.中小叶种工夫红茶分为特,一至六级
C.祁门红茶分为特,一至五级
D.滇红工夫分为特,一至五级

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