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[判断题]( )绿茶在杀青过程中依靠低沸点的芳香物质使之具有良好的香气。
A.正确
B.错误
[单选题] 茶叶中芳香物质主要有中低沸点和高沸点2类。中低沸点芳香物质具有强烈的( ),而高沸点的芳香物质则具有良好的花香。
A. 青草气
B.清香气
C.嫩香气
D.烟草味
[单选题] 绿茶经过杀青是一种( )
A. 不发酵茶
B.全发酵茶
C.半发酵茶
D.后发酵茶
[单选题]药物或芳香物质的浓蔗糖水溶液是
A.糖浆剂
B.溶胶剂
C.芳香水剂
D.高分子溶液剂
E.溶液剂
[单选题]茉莉花茶的香气成分主要来自( )过程中吸收的芳香物质。
A. 杀青
B.窨花
C.干燥
D.揉捻
[判断题]( )红茶的芳香物质很少一部分是鲜叶中含有的,绝大部分都是在制造过程中由其它物质转化而来的。
A.正确
B.错误
[单选题]以一定浓度的纯净乙醇萃取天然芳香物质,再将萃取液中的溶剂适当回收,制得的含有一定量的乙醇的制品称为( )。
A.精油
B.净油
C.浸膏
D.酊剂
[单选题]原则上，沸点（ ）的物质可以作制冷剂。
A.高
B.低
C.不高不低
D.没有特殊要求
[判断题]液体物质在标准状况下有固定的沸点。
A.正确
B.错误
[单选题]芳香疗法即是以芳香精油为物质基础,以( )为理论指导,配以不同的方式作用于人体,以达到治疗疾病、美容、美体及养颜等功效的治疗方法。
A.芳香药理学
B.芳香疗法学
C.生理病理学
D.芳香美容学
[单选题]芳香疗法即是以芳香精油为物质基础,配以特殊的器材、配品及( )以达到治疗疾病、美容、美体及养颜等功效的治疗方法。
A.产品
B.水疗
C.手法
D.食品
[单选题]下列物质不是芳香烃的是()。
A.苯
B.甲苯
C.环已烷
D.苯乙烯
[单选题]芳香疗法即是以( )为物质基础,以芳香疗法学为理论指导,配以特殊的器材、配品及手法,以达到治疗疾病、美容、美体及养颜等功效的治疗方法。
A.水
B.保健食品
C.植物
D.芳香精油
[多选题]芳香烃即为苯及其衍生物的总称,在常温下呈( ),苯的同系物中,碳原子增加,沸点升高。
A. 固态
B. 液态
C.气态
D. 都对
[判断题] 对于加入温度有可能达到被加热物质的沸点时候，必须加入沸石以防爆沸。
A.正确
B.错误
[单选题]适用于冷凝沸点较低的的物质，由蒸气冷凝成液体，是( )冷凝管。
A.球形
B.直形
C.空气
D.蛇形
[判断题]对于加热温度有可能达到被加热物质的沸点时，必须加入磁子以防止爆沸。
A.正确
B.错误
[单选题]对于加热温度有可能达到被加热物质的沸点时，必须加入（ ）以防止爆沸。
A.沸石；
B.砂粒；
C.磁子；
D.冷水；
[判断题]由于腥味物质的沸点比较低,因此动物性原料不需要加热就可以达到去腥的目的。 ( )
A.正确
B.错误
