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[判断题]餐巾折花“四尾金鱼”所使用的基本折叠技法是“穿”。
A.正确
B.错误
[单选题]餐巾折花“迎宾花篮”的基本折叠技法中不应该包含（ ）。
A.折叠
B.捏
C.推折
D.卷筒
[单选题]餐巾折花“迎宾花篮”用到的基本技法中不应该包含（ ）法。
A.折叠
B.捏
C.推折
D.卷筒
[单选题]45.只有在折叠（ ）时才不使用“翻拉”这种折叠基本技法。
A.冰玉水仙
B. 枫叶
C.四尾金鱼
D.和平鸽
[单选题]餐巾折叠基本技法“捏”主要用于折叠（ ）。
A.花卉的花瓣
B.鸟的头部
C.鸟的翅膀
D.花卉的芯
[单选题]餐巾折叠基本技法中“捏”主要用于折叠 （ ）。
A.鸟的头部
B.花卉的花瓣
C.鸟的翅膀
D.花卉的芯
[单选题]餐巾折叠基本技法“捏”法主要用于折叠（ ）。
A.花卉的花瓣
B.鸟的头部
C.鸟的翅膀
D. 花卉的芯
[单选题]下列选项中，餐市折花成品中使用了折叠基本技法中“穿”法的是（ ）。
A.四尾金鱼
B. 彩蝶纷飞
C.白鹤
D.和平鸽
[单选题]以下餐巾折花成品中使用了“穿”的折叠基本技法的是（ ）。
A.四尾金鱼
B.彩蝶纷飞
C.白鹤
D.和平鸽
[单选题]餐巾折叠基本技法中的“翻拉”方法不适合于（ ）的折叠。
A.鸟的翅膀
B.花
C.鸟的颈部
D.松花结蒂
[单选题]46.下列四朵餐巾折花成品中使用了“穿”这种折叠基本技法的是（ ）。
A.四尾金鱼
B.和平鸽
C.彩蝶纷飞
D.C.白鸽
[单选题]餐巾折叠基本技法“推折”法操作时应该在（ ）。
A.顾客的桌面上进行
B.光滑的盘子或托盘中进行
C.十分粗糙的桌面上进行
D.对操作的平面没有特殊要求
[单选题]餐巾折叠基本技法中的“翻拉”法不适合于（ ）。
A.鸟的翅膀
B.花卉
C.鸟的颈部
D.松花结蒂
[单选题]用餐巾折叠出鸟的头部可以使用的基本技法（ ）。
A.推折
B.翻拉
C.穿
D.捏
[单选题]44、餐巾折叠基本技法中“翻拉”方法不适合用于（ ）。
A.鸟的翅膀
B.花卉
C.鸟的颈部
D.竹子的“节”
[判断题]折叠月季花过程中使用了“推折”基本折叠技法。
A.正确
B.错误
[判断题]使用“折叠”的基本技法能够很方便地折叠出鸟的头部和颈部等形状。
A.正确
B.错误
[单选题]41.餐巾折叠基本技法中，“推折”法操作时应该用（ ）。
A.双手配合进行
B.单手进行
C.一只手为主，另外一只手做辅助
D.应该双手和嘴同时配合使用
