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[多选题]用于加工（ ）的工具和容器，应分开摆放和使用
A.食品原料
B.半成品
C.成品
D.熟品
[判断题]加工生料和熟食的刀、墩，案等要分开使用
A.正确
B.错误
[单选题]化学性胖听罐头的处理原则是
(271-273题共用题干)着色剂是食品加工业普遍使用的一类食品添加剂,但若不严格按照国家相关标准使用,会导致食品安全方面的问题
A.可食用
B.一般不宜食用
C.禁止食用
D.返回原厂重新加工
E.低温冷冻24小时后食用
[单选题]用于食品和食品用工具、设备的( )未取得省级以上卫生行政部门审查批准的不得使用。
A. 价格
B. 规格
C. 商标的设计
D. 洗涤剂、消毒剂
[判断题]不得使用和接收季节性禁止加工制作的食品和食品原料上车
A.正确
B.错误
[判断题]便器保洁工具要与其他部位保洁工具分开存放，不得混用。
A.正确
B.错误
[判断题]加工用的工具、容器、炊具等用后应及时清洗消毒，定位存放，食品工具容器不得落地放置，以防止食品受到污染
A.正确
B.错误
[多选题]食品加工用具（ ）等有生熟标记，并按标记使用。
A.刀
B.板、墩
C.盆
D.桶
[判断题]食品加工经营场所包括食品处理区、非食品处理区和就餐场所。
A.正确
B.错误
[判断题]列车食品加工用具有成品、半成品标记，按标记使用，共同一起存放。
A.正确
B.错误
[单选题]钳工常用的加工工具有（ ）、锯割工具、攻、套丝工具、绞孔工具、刮研工具、拆装工具等。
A. 画线、车、铣工具
B. 锉削、钻、车工具
C. 錾切、铣、画线工具
D. 画线、锉削、錾切工具
[判断题]非空调列车食品加工用具有成品、半成品标记，按标记使用，共同一起存放。
A.正确
B.错误
[判断题]餐饮服务经营应符合食品安全要求。不得加工、使用和销售有腐败变质或者其他感官性状异常的食品。
A.正确
B.错误
[单选题]食品加工制作前应认真检查待加工食品，发现有（ ）或者其他感官性状异常的，不得进行烹饪加工
A.漏气
B.涨袋
C.过期
D.腐败变质
[单选题]食品加工用具（刀、板、墩、盆、桶等）有（ ）标记，并按标记使用。
A.警示
B.段别
C.生熟
D.安全
