更多"[简答题]厨房消毒中”食品原材料处理“的标准"的相关试题:
[单选题] 生产、销售不符合食品安全标准的用于食品的洗涤剂、消毒剂,构成犯罪的,( )。
A. 以生产、销售不符合安全标准的食品罪定罪处罚
B. 以生产、销售伪劣产品罪定罪处罚
C. 以生产、销售有毒、有害食品罪定罪处罚
D. 以生产、销售不符合安全标准的产品罪定罪处罚
[单选题]单选题
某厨房的原材料月初结存2000元,本月领用6000元,本月实际耗用4000元,此厨房的月末盘存额为( )。
A. 4000元
B. 2000元
C. 3000元
D. 12000元
[单选题]某厨房的原材料月初结存2000元,本月领用6000元,本月实际耗用4000元,此厨房的月末盘存额为( )。
A.2000元
B.3000元
C.4000元
D.12000元
[判断题]（）在厨房范围内,成本核算主要是对耗用原材料成本的核算。
A.正确
B.错误
[填空题]生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付价款( )倍的赔偿金。
[判断题]( )某厨房的原材料月初结存2000元,本月领用5000元,月末盘存4000元,那么,本月实际耗用耗用原材料成本为4000元。
A.正确
B.错误
[单选题]（ ）是餐饮成本核算的必备计量工具，厨房为准确计量各种原材料的消耗的必备工具。
A. 台秤
B. 天平
C. 衡器
D. 量杯
[单选题]一般将厨房当月使用而无剩余的( )原材料成本,做为成本核算的基数之一。
A.采购
B.保管
C.领用
D.预定
