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[单选题]60克蛋白质在体内氧化可产生能量为（ ）
A.60 kcal
B.120 kcal
C.240 kcal
D.540 kcal
[单选题]每克脂肪能产生能量( )。
A.4.2J(1cal)
B.17J(4cal)
C.29J(7cal)
D.38J(9cal)
[单选题]脂肪供能量占总能量的
A.10%~20%
B.15%~20%
C.20%~25%
D.20%~30%
E.30%~40%
[单选题]膳食中合理的能量来源比例是：脂肪在总能量中不宜超过（ ）
A.15%
B.20%
C.30%
D.35%
[单选题]脂肪的净能量系数是( )。
A.4千卡
B.7千卡
C.9千卡
D.16千卡
[单选题]糖类、脂肪、蛋白质在体内分解代谢中彻底氧化释放能量的共同途径是()
A.糖酵解
B.磷酸戊糖途径
C.糖异生作用
D.三羧酸循环
[单选题]以干重计量,脂肪比糖完全氧化产生更多的能量。下面那种比例最接近糖对脂肪的产能比例:
A.1:2
B.1:3
C.1:4
D.2:3
E.3:4
[单选题]变压器只能传递能量而不能产生能量。( )
A.正确
B.错误
[单选题]成人脂肪摄入量占能量来源()时为高脂肪膳食。
A.<15%
B.<25%
C.25%~30%
D.>35%
[单选题]脂肪的能量系数是( )
A.2kcal/g
B.4kcal/g
C.7kcal/g
D.9kcal/g
[单选题]WHO在膳食目标中建议,饱和脂肪的能量百分比不能超过膳食总能量的( ).
A.10%
B.15%
C.20%
D.25%
[单选题]每克蛋白质能产生能量( )。
A.4.2J(1cal)
B.17J(4cal)
C.29J(7cal)
D.38J(9cal)
[单选题]脂肪在体内氧化供给的热能是( )
A.4kcal/g
B.16.7KJ/g
C.6kcal/g
D.9kcal/g
E.20.9KJ/g
[单选题]禁食24小时内，体内能量的供应是
A. 肝糖原
B. 蛋白质
C. 肝糖原、蛋白质均有
D. 脂肪
[单选题]某75岁老人，蛋白质提供能量为总能量的14%，脂肪为25%，饱和脂肪酸为15%，胆固醇摄入量为250毫克，该老人应该减少哪种营养素的摄入量( )
A.蛋白质
B.脂肪
C.精制糖
D.胆固醇
E.饱和脂肪酸
[简答题]何为必需脂肪酸？哺乳动物体内所需的必需脂肪酸都有哪些？
[单选题]感染期间患者体内产生的急性时相蛋白是
A.乳铁蛋白
B.热休克蛋白
C.阳离子蛋白
D.C反应蛋白
E.C4结合蛋白
