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[单选题]脂肪的净能量系数是( )。
A.4千卡
B.7千卡
C.9千卡
D.16千卡
[单选题]酒精的能量系数是( )
A.2kcal/g
B.4kcal/g
C.7kcal/g
D.9kcal/g
[单选题] 碳水化合物的能量系数是( )
A.2kcal/g
B.4kcal/g
C.7kcal/g
D.9kcal/g
[单选题]以下产能营养素净能量系数最高的是（ ）
A.蛋白质
B.脂肪
C.糖类
D.乙醇
[单选题]脂肪供能量占总能量的
A.10%~20%
B.15%~20%
C.20%~25%
D.20%~30%
E.30%~40%
[单选题]WHO在膳食目标中建议,饱和脂肪的能量百分比不能超过膳食总能量的( ).
A.10%
B.15%
C.20%
D.25%
[判断题]( )脂肪的产能系数为4千卡/克。(1分)
A.正确
B.错误
[单选题]成人脂肪摄入量占能量来源()时为高脂肪膳食。
A.<15%
B.<25%
C.25%~30%
D.>35%
[单选题]膳食中合理的能量来源比例是：脂肪在总能量中不宜超过（ ）
A.15%
B.20%
C.30%
D.35%
[单选题]某75岁老人，蛋白质提供能量为总能量的14%，脂肪为25%，饱和脂肪酸为15%，胆固醇摄入量为250毫克，该老人应该减少哪种营养素的摄入量( )
A.蛋白质
B.脂肪
C.精制糖
D.胆固醇
E.饱和脂肪酸
[单选题]每克脂肪能产生能量( )。
A.4.2J(1cal)
B.17J(4cal)
C.29J(7cal)
D.38J(9cal)
[多选题]下列关于食物能量的折算系数正确的是( )
A.每1g脂肪提供4kcal能量
B.每1g蛋白质提供4kcal能量
C.每1g碳水化合物提供4kcal能量
D.每1g乙醇提供7kcal能量
E.每1g膳食纤维提供4kcal能量
