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[单选题]制作烤牛外脊的原料有( )。
A.香草少司
B.番茄少司
C.奶油少司
D.红酒少司
[判断题]( )制作冷鸡肉批的原料有猪通脊肉。
A.正确
B.错误
[判断题]( )制作冷鸡肉批的原料没有猪通脊肉。
A.正确
B.错误
[单选题]制作香草烤羊排的原料有( )。
A.沙拉酱
B.番茄酱
C.芥末酱
D.芥末少司
[单选题]制作烤火鸡的原料有( )。
A.火腿
B.培根
C.香肠
D.鸡油
[单选题]制作香醋汁烤鸡的原料有( )。
A.牛基础汤
B.鱼基础汤
C.奶油少司
D.番茄少司
[单选题]制作烤牛外脊要把牛外脊( )。
A.用油煎上色
B.用油炸上色
C.抹上芥末酱
D.抹上鲜奶油
[单选题]制作牛扒牡蛎汁的原料有牛里脊、( )等。
A.番茄沙司
B.干白葡萄酒
C.朗姆酒
D.白兰地