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[单选题]制作香草烤羊排的原料有( )。
A.鲜面包蓉
B.胡椒少司
C.奶油少司
D.番茄少司
[判断题]( )制作香草烤羊排习惯配香草少司。
A.正确
B.错误
[单选题]制作香草烤羊排要先把羊排( )。
A.煎上色
B.剁成块
C.烤上色
D.剁成片
[判断题]( )制作香草烤羊排习惯配芥末少司。
A.正确
B.错误
[单选题]制作香草烤羊排要在羊排上抹一层芥末酱,再( )。
A.局上色
B.撒上胡椒末
C.撒上面包蓉
D.放入烤炉
[单选题]制作香草烤羊排当把羊排烤至需要的火候时,应在羊排上( )。
A.抹上番茄酱
B.抹上芥末酱
C.抹上鲜奶油
D.配上烤土豆
[单选题]制作香草烤羊排要在羊排上抹一层芥末酱,撒上面包蓉,再( )。
A.烤成熟
B.浇少司
C.切成片
D.烤上色
[单选题]“香草烤羊排”的英文菜肴名称为( )。
A.roast fish with clam sauce
B.roast sheep chop with rosemary sauce
C.roast mutton chop with herb sauce
D.roast turkey with apple
[单选题]制作香草面包蓉的原料有( )。
A.蒜蓉
B.黄油
C.芹菜
D.培根
[判断题]( )制作香草面包蓉要先用黄油把香草炒香。
A.正确
B.错误
[单选题]克司得酱是用( )、蛋黄、玉米粉、砂糖、香草等原料熬制而成。
A.奶油
B.牛奶
C.巧克力
D.面粉
[单选题]克司得酱是用牛奶、( )、玉米粉、砂糖、香草等原料熬制而成。
A.奶油
B.黄油
C.蛋清
D.蛋黄
[单选题]制作香草面包蓉要( )。
A.把芹菜末炒香
B.把杂香草炒香
C.把蒜蓉炒香
D.把面包蓉炒香
[单选题]香草.沉香木是制作( )的主要原料。
A.燃烧香品
B.熏炙香品
C.自然散发香品
D.树脂性香品
[单选题]制作香草面包蓉的香料是( )。
A.百里香
B.迷迭香
C.鼠尾草
D.杂香草
[判断题]( )制作香草面包蓉应使用黄油。
A.正确
B.错误
