更多"[判断题]( )荔枝花刀是用剞的刀法制成的。"的相关试题:
[判断题]荔枝花刀使用刀法应为直刀法。
A.正确
B.错误
[单选题]菊花形花刀的刀纹是运用( )的刀法制成的。
A.斜刀推剞
B.直刀剞
C.斜刀拉剞
D.直刀推剞
[单选题]荔枝花刀的刀纹是用( )的方法制成的。
A.直刀剞
B.直刀推剞
C.斜刀推剞
D.斜刀拉剞
[单选题]麦穗花刀操作的第二步：是将剞好刀的原料，转换角度，用剞上相同深度的刀纹。
A.拉刀法
B.片刀法
C.斜刀法
D.直刀法
[判断题]使用荔枝花刀美化原料，原料的质地软细。
A.正确
B.错误
[判断题]核桃花刀较荔枝花基本相同，只是刀纹要浅。
A.正确
B.错误
[单选题]荔枝花刀在原料表面剞的十字交叉刀纹，采用的是（ ）。
A.直剞
B.斜剞
C.反刀剞
D.推刀剞
[判断题]菜肴“松子鱼”在细料加工时用剞法，运刀的深度为原料厚度的三分之二。
A.正确
B.错误
[单选题]荔枝花刀在原料表面剞的十字交叉刀纹,采用的是( )法。
A.直刀剞
B.斜刀剞
C.反斜刀剞
D.直刀推剞
[单选题]荔枝花刀在原料表面直剞十字交叉刀纹，深约为原料厚度的刀距约2.5mm。
A.43104
B.43102
C.43163
D.43103
[单选题] 荔枝花刀在原料表面剞的十字交叉刀纹，采用的是直剞法。你认为这一说法： ( )
A.正确
B.错误
[单项选择]将药物研成细粉，以适宜黏合剂混合制成丸块，再经制丸机制成的是（）
A. 泛制丸
B. 塑制丸
C. 滴制丸
D. 浓缩丸
E. 压制丸
[单选题]荔枝花刀在原料表面直剞十字交叉刀纹，深约为原料厚度的3/4，刀距约为()。
A.1.0mm
B.2.5mm
C.3.5mm
D.4.5mm
