更多"[单选题]制作巧克力木司时,主要原料的巧克力和( )。"的相关试题:
[单选题]制作巧克力木司时，主要原料的巧克力和( )。
A.奶油
B.糖
C.面粉
D.牛奶
[判断题]（）制作巧克力木司时,主要原料是巧克力和奶油。
A.正确
B.错误
[单选题]制作荷兰少司时,应放入温度为( )的少司锅内隔水调制。
A.20~30℃
B.50~60℃
C.80~90℃
D.100℃
[单选题]制作荷兰少司时应选用那种油脂( )。
A.色拉油
B.橄榄油
C.黄油
D.清黄油
[单选题]制作布朗少司时可加入部分( )以增加色泽。
A.番茄酱
B.沙拉酱
C.芥末酱
D.咖喱酱
[单选题]制作巧克力少司时,下列描述是错误的是( )。
A.溶化巧克力时,水温不宜过高
B.将巧克力与稀释剂搅匀后,加入可可粉
C.可可粉可先用少量的冷水化开后再加入
D.在溶化巧克力时可加入适量的罗姆酒,以增加风味
[单选题]制作莫司林少司要在荷兰少司内加入( )。
A.蘑菇
B.奶油
C.橙汁
D.罗勒
[判断题]（）蛋糕类是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料,配以水果、奶酪、巧克力、果仁等辅
A.正确
B.错误
[单选题]制作莫司林少司要在荷兰少司内加入( )奶油。
A.酸味的
B.新鲜的
C.打发的
D.甜味的
[单选题]护木制作时应 ( )刨光。
A.一面
B.二面
C.三面
D.四面
[单选题]制作巧克力少司时,有时会加入少量的可可粉,这是为了使制品( )。
A.颜色变黑发亮
B.更加黏稠
C.味道更加浓厚
D.组织更加细腻
[单选题]木结构固定翼无人机机翼制作时，为防止木片在切削加工时错位，可以用( )临时黏结，待翼肋制作完毕，在用刀片慢慢片开样板。
A.502胶黏剂
B.稀释的硝基清漆
C.固化AB胶
D.快干型白乳胶
[单选题]制作固定翼的木结构双凸翼型的机翼，黏结翼肋时，要( )，用以拖住后缘木片。
A.用手持续握住后缘
B.用吊线吊起后缘
C.调转机身使后缘直立
D.在后缘下垫木条
[判断题]( )莫司林少司是以荷兰少司为基础制作的。
A.正确
B.错误
[判断题]( )莫司林少司不是以荷兰少司为基础制作的。
A.正确
B.错误
[单选题]以荷兰少司为基础制作的少司有( )。
A.蘑菇少司
B.魔鬼少司
C.鞑靼少司
D.疏朗少司
