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[判断题] 炟干面饼时，把干面饼放在沸水中滚边用筷子搅散，捞起沥干水分，摊开放置。
*
A.正确
B.错误
[单选题] 炟干面饼时，把干面饼放在（）水中边滚边用搅散，捞起沥干水分，摊开放置。
*
A.沸
B.汤
C.清(
D.油
[单选题] 炟干面饼时，把干面饼放在（）水中边滚边用筷子搅散，捞起沥干水分，摊开放置。
*
A.沸
B.汤
C.清(
D.油
[单选题] 炟干面饼时，把干面饼放在（）水中边滚边用筷子搅散，捞起沥干水分，摊开位置。
*
A.沸
B.汤
C.清(
D.油水
[单选题]芹菜水饺,芹菜要用( ),挤干水分,再拌肉,这样有清香。
A.盐腌制
B.脱水
C.烧熟
D.摘洗
[判断题]工时定额收费是由某维修项目工时定额乘以工时数来计算。
A.正确
B.错误
[单选题] 把面条放在清水中变滚边用筷子搅散，捞起沥干水分，摊开放置。这是炟（）。
*
A.干面饼
B.湿面饼
C.生面
D.挂面
[单选题]泡制的蔬果应洗涤干净,并沥干水分,不可将生水带入泡菜卤中,否则易使( )甚至变质。
A.卤变浑
B.菜变质
C.卤汤发粘
D.卤汁发酵
[判断题] 炟湿面的方法是：把湿面放在清水中边滚边用筷子搅散，捞起沥干水分，摊开放置。
A.正确
B.错误
[单选题] 把面条放在清水中边滚边用筷子搅散，捞起沥干水分，摊开放置，这是炟（）的方法。
*
A.干面饼(
B.湿面饼
C.生面
D.搓面
[判断题]工人定额工时完成率＝(实际产量×单位定额工时/实际工时)×100%
A.正确
B.错误
[判断题]各车队每月维护乘务工时记录公众号中职工工时信息。
A.正确
B.错误
[单选题]施工工时利用率中施工检修工时利用率不得低于 （ ）。
A.50%
B.70%
C.80%
D.90%
[判断题]实际定额工时总数=Σ(实际产量×单位产品定额工时)
A.正确
B.错误
[判断题]职工通过关注并注册‘乘务工时记录’公众号可查询本人工时结余情况。
A.正确
B.错误
[单选题]根据适航要求,实际工时与计划工时偏差超过( )时,需要进行质量调查:
A.20%
B.25%
C.30%
D.50%
[单选题]某企业本月生产甲产品耗用机器工时120小时，生产乙产品耗用机器工时180小时。本月发生车间机器设备折旧费30 000元，车间管理人员工资30 000元，产品生产人员工资300 000元。该企业按机器工时比例分配制造费用。假设不考虑其他因素。本月甲产品应分配的制造费用为（ ）元。
A.12 000
B.18 000
C.36 000
D.24 000
