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[判断题]( )制作意式鱼肉面条汤的主料是虾基础汤。
A.正确
B.错误
[判断题]( )制作意式鱼肉面条汤的主料是鱼基础汤。
A.正确
B.错误
[单选题]制作意式鱼肉面条汤的原料有( )。
A.罗勒叶
B.朗姆酒
C.鼠尾草
D.奶酪粉
[单选题]制作意式鱼肉面条汤要把葱头( )。
A.切成圈
B.切成丝
C.切成末
D.切成丁
[单选题]制作意式鱼肉面条汤要把比目鱼( )。
A.用油煎上色
B.用油腌渍
C.用莳萝腌入味
D.用香草腌入味
[单选题]制作意式鱼肉面条汤要把胡萝卜切成( )。
A.小片
B.细丝
C.小丁
D.大片
[判断题]( )意式鱼肉面条汤在60℃以上时为流体。
A.正确
B.错误
[判断题]( )意式鱼肉面条汤在60℃以上时为半流体。
A.正确
B.错误
[单选题]长方体工件定位，在主要基准面上应分布( )支承点，并要在同一平面上
A.一个
B.两个
C.三个
D.四个
[单选题]制作海蟹浓汤最后要在汤面上( )。
A.撒上番芫荽
B.撒上奶酪粉
C.放上烤面包片
D.撒上烤面包丁
[判断题]( )制作海鲜汤最后要在汤面上放烤面包片。
A.正确
B.错误
[判断题]( )制作海鲜汤最后要在汤面上放烤奶酪片。
A.正确
B.错误
[单选题]法规定义的湿、滑道面上着陆距离分别为干道面上着陆距离和审定着陆距离的
A.1倍，1.15倍
B.1倍，1.67倍
C.1.15倍，1.92倍
D.1.15倍，1.67倍
[单选题]A-B-001523
投影线倾斜投影面上时,物体在投影面上的投影,称为()
A.投射线
B.投射面
C.斜投影
D.正投影
