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[判断题]葡萄酒的原料100%为葡萄汁。
A.正确
B.错误
[判断题]红葡萄酒选用红色或紫色葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]( )运动运料主要以葡萄糖作为主要原料,因为葡萄糖能够快速进入血液为人体提供。
A.正确
B.错误
[判断题]优质的奶酪应配合优质的白葡萄酒一起食用。
A.正确
B.错误
[单选题]红葡萄酒的主要原料是（ ）。
A.皮红汁白的葡萄
B.皮汁皆白的葡萄
C.白色葡萄
D.紫色葡萄
[单选题]下列不属于白葡萄酒酸造原料的有（ ）。
A.青葡萄
B.白葡萄
C.葡萄的汁
D.红葡萄
[判断题]白葡萄酒可以用青葡萄和白葡萄醇制，也可以用红葡萄的汁酿制。
A.正确
B.错误
[判断题]优质的奶酪可配合葡萄酒一起食用。
A.正确
B.错误
[多选题]优质红葡萄酒的特点包括（ ）。
A.颜色像红宝石一样的色泽
B.酒味浓而不烈
C.酒香悠长、协调
D.口感温和、润滑
E.没有果酸的味感
[判断题]红葡萄酒是用红葡萄和黑葡萄酿制而成。
A.正确
B.错误
[单选题]对优质红葡萄酒的描述正确的是（ ）
A.有红宝石一样的色泽
B. 酒味浓烈
C.口感温和
D.有过酸的味感
[判断题]优质的红葡萄酒没有过酸的味感。
A.正确
B.错误
[判断题]优质的红葡萄酒有着红宝石一样的色泽。
A.正确
B.错误
[单选题]对优质红葡萄酒的描述不正确的是（ ）
A.有红宝石一样的色泽
B.酒味浓而不烈
C.酒香悠长
D.口感上有过酸的味感
[单选题]优质的红葡萄酒，其色泽应呈（ ）。
A.深红色
B.浅紫色
C.紫红色
D.淡黄色
[单选题]优质的白葡萄酒，其色泽应呈（ ）。
A.无色透明
B.紫红色
C.褐黄色
D.淡黄色
[判断题]法国的Bordeaux地区以出产优质的红葡萄酒出名。
A.正确
B.错误
[判断题]优质红葡萄酒酒味浓烈，酒香悠长，醇和协调。
A.正确
B.错误
[判断题]红葡萄酒和桃红葡萄酒的酿造方法基本相同，但桃红葡萄酒皮渣浸泡的时间较短。
A.正确
B.错误
