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[判断题]镀冰衣可应用在鱼类产品的冻藏中，以减少干耗率。
[判断题]冻肉垛堆上用帆布遮盖可减少冷库中食品干耗损失
[简答题]什么是食品的干耗，并分析影响干耗的原因。
[判断题]在冰柜冷却冷藏九个月的鲜蛋的干耗率14%。
[判断题]干耗与冻结烧都是由于冰晶升华引起的，都属于物理变化。（）
[判断题]食品在冷藏的过程中，未成熟的果实的干耗现象比成熟果实严重。（）
[判断题]虾在冻结的过程中“变黑”主要是由干耗等物理变化引起的。（）
[判断题]冷藏荔子的果皮变黑、苹果的褐心是由于干耗（冷害）导致的。（）
[判断题]当库房温度为-12℃时，冻肉冷藏3个月的干耗率为0.86%。
[单项选择]以下哪种措施不是减少供电线路干扰的措施。（）
A. 采用隔离变压器
B. 动力线和信号线分开走线
C. 采用低通滤波器
D. 良好的“接地”和屏蔽
[单项选择]有参过程中的形参不可以是（）。
A. 输入参数
B. 输出参数
C. 输入输出参数
D. 实参的顺序不必与形参一一对应
[简答题]弯曲件的回弹现象时什么？可以采取哪些措施减少回弹现象？
