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[单选题]祁门工夫红茶内质的品质特点是( )。
A.茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存
B.香气浓郁,具“玫瑰香”,汤色红艳鲜亮具“金圈”,品质超群,被誉为“群芳最”
C.香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味
D.香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香。茶性温和,有较好的药理作用
[单选题]下面不属于工夫红茶类别的茶叶是()。
A.滇红
B.祁红
C.闽红
D.正山小种
[判断题]( )滇红工夫红茶香气清高、味道甘鲜。
A.正确
B.错误
[单选题]在茶叶不同类型的滋味中,( )型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。
A.醇和
B.浓厚
C.鲜醇
D.平和
[单选题]白琳工夫属于大叶种红茶。
A.正确
B.错误
[单选题]世界三大高香红茶是印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐红茶和祁门红茶。
A.正确
B.错误
[单选题]( )工夫又分白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫。
A.海红
B.宁红
C.闽红
D.祁红
[单选题]正山小种红茶、祁门红茶均带有特殊的松烟香气，茶汤有一层“金圈”。
A.正确
B.错误
[单选题]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶( )。
A.清香
B.花香
C.熟香
D.浓香
[单选题]红茶鼻祖是()。
A.正山小种
B.祁门红茶
C.云南滇红
D.台湾红茶
[单选题]红茶的发源地是( )。
A.福建武夷山
B.安徽祁门
C.湖北宜昌
D.云南临沧
[单选题]红茶制作的关键工序是()。
A.萎凋
B.杀青
C.渥堆
D.发酵
[单选题]下列选项属于中国的红茶是( )
A. 祁门红茶
B. 大吉岭红茶
C. 锡兰高地红茶
D. 阿萨姆红茶
[单选题]优质红茶香气的特点是( )。
A.馥郁带鲜花香
B.板栗香奶油香
C.甜香或焦糖香
D.清香带海藻味
[单选题]被誉为“红茶鼻祖”的是（）。
A.祁门红茶
B.正山小种
C.阿萨姆红茶
D.锡兰红茶
[单选题]云南红茶具有特殊糖香属于( )香。
A.茶类香
B.品种香
C.地域香
D.附加香
[单选题]根据发酵程度分，红茶是属于()。
A.全发酵
B.不发酵
C.半发酵
D.后发酵
[单选题]品饮清饮红茶时，要()。
A.看汤色—闻香—尝滋味
B.尝滋味—闻香—看汤色
C.闻香—尝滋味—看汤色
D.闻香—看汤色—尝滋味
