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[单选题]()工夫又分白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫。
A.海红
B.宁红
C.闽红
D.祁红
[单选题]相传，坦洋工夫为福安县坦洋村人胡福四所创制。
A.正确
B.错误
[单选题]政和工夫红茶属于闽红工夫系列。
A.正确
B.错误
[单选题] 短筒取心下钻时,“三原则”是分析操作要在( )上狠下工夫;分析措施要在钻压上狠下工夫;分析岩心要在地层上狠下工夫。
A.人的因素
B.物的因素
C.工具的因素
D.司钻
[单选题]白琳工夫属于大叶种红茶。
A.正确
B.错误
[单选题]闽红工夫系福建闽南茶品。
A.正确
B.错误
[单选题]祁门工夫红茶内质的品质特点是( )。
A.茶汤青绿明亮,滋味鲜醇回甘。头泡香高,二泡味浓,三四泡幽香犹存
B.香气浓郁,具“玫瑰香”,汤色红艳鲜亮具“金圈”,品质超群,被誉为“群芳最”
C.香气馥郁持久,汤色金黄,滋味醇厚甘鲜,入口回甘带蜜味
D.香气馥郁,滋味醇厚回甜,具有独特的清香。茶性温和,有较好的药理作用
[单选题]下面不属于工夫红茶类别的茶叶是()。
A.滇红
B.祁红
C.闽红
D.正山小种
[判断题]( )滇红工夫红茶香气清高、味道甘鲜。
A.正确
B.错误
[判断题]( )“工夫茶”是特指铁观音的沏泡品饮方法。
A.正确
B.错误
[单选题]潮汕工夫茶茶艺中“烫壶温盅”程序是用( )
A.茶水洗茶壶
B.火加热茶壶
C.开水烫热茶壶和茶盅
D.冷水洗茶壶
[单选题]潮汕工夫茶茶艺中“干壶置茶”是指( )。
A.用沸水烫热茶壶
B.将茶叶放进干热的茶壶中
C.用火将茶叶烤干
D.用沸水淋浇茶壶外壁
[单选题]品潮汕工夫茶应先嗅香气后品滋味,称为“( )”。
A.煮水候汤
B.品香审韵
C.烘茶冲点
D.尽杯谢茶
[单选题]潮汕工夫茶中“洒茶”讲究将茶水( )到各个小茶杯中去。
A.高冲
B.低斟
C.随意冲入
D.三点头
[单选题]潮汕工夫茶艺的“四宝”名称是玉书碨、潮汕炉、孟臣罐、若琛杯。
A.正确
B.错误
[单选题]在茶叶不同类型的滋味中,( )型的代表茶是六堡茶.工夫红茶等。
A.醇和
B.浓厚
C.鲜醇
D.平和
[单选题]创制于1875年,以工夫茶为主,采摘、制作均十分严格,产于安徽省西南部黄山支脉一带的中国十大名茶之一的是( )
A. 黄山毛峰
B. 休宁的“屯绿”
C. 祁门红茶
D. 太平的“猴魁”
