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[判断题]健康饮食包括：水果和蔬菜、全麦制品、低脂及脱脂奶/奶制品、豆类、鱼类、蛋类及瘦肉。
[单项选择]甲公司是一家生产奶制品的企业，甲公司预测，随着国民健康消费意识的逐步提高，未来奶制品市场会大幅度提升，所以甲公司进一步扩大奶制品的生产。然而，随着三鹿奶粉损害婴幼儿健康的事件的爆发，奶制品的需求迅速下降，导致甲公司的库存大量堆积。这体现了战略的（）。
A. 应变性
B. 计划性
C. 长期性
D. 风险性
[判断题]进出口商品的合格评定活动首先必须确定进出口商品是否符合保护人类健康和安全、保护动物或植物的生命和健康、保护环境、防止欺诈行为、维护国家安全的要求。（）
[判断题]预防乳糖不耐受症可选择特殊的奶制品，如特制的低乳糖奶制品。
[判断题]供给平衡膳食，应包括8大类食物，即谷类、食用脂肪、肉类、鱼蛋、根茎薯类、奶制品、水果、蔬菜。
[简答题]中国中国营养学会推荐的健康成人每人每天奶类及奶制品摄入量是多少克？
[单项选择]一般成年人每天喝奶（或奶制品）多少合适（）
A. 100克（毫升）
B. 200克（毫升）
C. 300克（毫升）
D. 400克（毫升）
[简答题]牛奶制品除奶粉之外，在饮料方面有哪几种表现形式？
[单项选择]某奶制品生产厂根据企业发展战路，将产品细分为婴幼儿奶粉、青少年奶粉、中老年奶粉，该细分的标志是（）
A. 人口因素
B. 地理区划因素
C. 购买心理因素
D. 购买行为因素
[多项选择]奶和奶制品是钙的最好来源，（）中也含有丰富的钙质。
A. 豆制品
B. 虾皮
C. 果酱
D. 芝麻酱
[多项选择]健康的新概念突破了医学的界限，扩大了健康的内涵，从涉及人类生命的（）三个基本侧面阐述健康，形成了三维健康观，具有划时代的意义。
A. 生物
B. 生理
C. 心理
D. 社会
[单项选择]中国居民平衡膳食宝塔建议奶制品和豆类制品的量分别是（）。
A. 100g和50g
B. 150g和50g
C. 50g和100g
D. 50g和150g
[单项选择]国家对涉及人类健康、动植物生命和健康，以及环境保护的产品实行（）制度。
A. 强制性认证
B. 贸易壁垒
C. 注册
D. 监管
[判断题]含钙量较高且易于被人体吸收利用的是奶和奶制品、水产品。
[单项选择]国家对保护国家安全、保护人类健康或安全，保护动物生命健康或（）等重要工业产品实施行政许可证制度。
A. 人身财产安全
B. 保证产品质量
C. 保护环境答案
[多项选择]营养早餐应包括4类食物：动物性食物，奶类、奶制品及豆制品和（）
A. 肉类
B. 谷类及薯类
C. 新鲜蔬菜和水果
D. 家禽类
[多项选择]对于超重肥胖者应选择哪种奶制品（）
A. 全脂奶
B. 低脂奶
C. 脱脂奶
D. 低脂奶酪
E. 所有类型的酸奶
