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[判断题]旅客列车上发生食物中毒和食品污染事故时,应当及时封存食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料。( )
A.正确
B.错误
[简答题]动车组列车发生食物中毒时，对造成食物中毒或可能致食物中毒的食品及其原料、食品加工工具及用具、食品生产经营场所应如何处理？（南铁客【2017】21号关于重新印发《南昌铁路局站车食物中毒事故客运组织应急预案》的通知）
[单选题]、金黄色葡萄球菌食物中毒最主要的临床特点是
A.潜伏期短
B.恶心、剧烈而频繁的呕吐
C.上腹部剧烈疼痛
D.低烧
E.一日腹泻十余次
[单选题]在夏秋季,细菌性食物中毒是食物中毒中最常见的一类疾病。变形杆菌引起的食物中毒与细菌性痢疾的根本区别是
A.潜伏期短,发病突然
B.发病与食物有关
C.人与人之间不会直接传染
D.病人具有相同或相似的临床症状
E.发病曲线上升
[多选题]食物中毒的特点包括( )
A.具有季节性
B.具有暴发性
C.临床表现具有相似性
D.流行波及范围与污染食物供应范围相一致
E.具有传染性
[多选题]细菌性食物中毒的流行病学特点是( )。
A.一般病程短,病死率低
B.全年皆可发病,尤以 7~9 月高发
C.全年皆可发病,一般以 3~5 月高发
D.引起中毒的食品以植物性食品为主
E.是最常见的一类食物中毒
[判断题].最常见的食物中毒是真菌性食物中毒。
A.正确
B.错误
[多选题]微生物食物中毒的特点包括( )
A.与饮食无关
B.暴发
C.具有季节性
D.中毒症状以急性胃肠炎为主
E.具有传染性
[多选题]细菌性食物中毒的发病与临床特点是:( )。
A.多发生于冬季
B.有共同的传染来源,与食用污染食物关系密切
C.潜伏期短,突然发生成批病例
D.停用致病食物后,疫情可得到控制
[判断题]细菌性食物中毒是由于食用被感染的食物后,引起的急性感染性中毒性疾病,又称为食物中毒感染。 (1分.)
A.正确
B.错误
[判断题]细菌性食物中毒在我国食物中毒总数中排第一位。( )
A.正确
B.错误
[单选题].下列哪一类细菌性食物中毒是典型的毒素型食物中毒
A.沙门菌食物中毒
B.变形杆菌食物中毒
C.葡萄球菌食物中毒
D.副溶血性弧菌食物中毒
E.致病性大肠杆菌食物中毒
[判断题]食品贮存不当可引起食物中毒,如发芽土豆可引发食物中毒。 判断 .
A.正确
B.错误
