更多"[单选题]马尔太少司是在( )少司内加入橙汁等辅料制作的。"的相关试题:
[单选题]制作马尔太少司要在荷兰少司内加入( )。
A.番茄
B.橙汁
C.奶油
D.培根
[单选题]橙汁制作方法不正确的选项是( )。
A.将鲜橙竖切一刀
B.将鲜橙横切一刀
C.用榨汁器手工榨汁
D.将橙汁倒入茶漏过滤
[单选题]疏朗少司是在( )少司内加入番茄汁等辅料制作的。
A.班尼士少司
B.布朗少司
C.荷兰少司
D.奶油少司
[单选题]莫司林少司是在( )少司内加入奶油等辅料制作的。
A.荷兰少司
B.布朗少司
C.鞑靼少司
D.番茄少司
[单选题]班尼士少司是在( )少司内加入他拉根等辅料制作的。
A.荷兰少司
B.布朗少司
C.咖喱少司
D.奶油少司
[单选题]制作橙汁烩鸭的调料有( )。
A.橙子酒
B.茴香酒
C.苹果酒
D.红酒醋
[判断题]( )疏朗少司是在马尔太少司的基础上制作的。
A.正确
B.错误
[判断题]( )马尔太少司不是以荷兰少司为基础制作的。
A.正确
B.错误
[判断题]( )马尔太少司是以荷兰少司为基础制作的。
A.正确
B.错误
[判断题]( )制作猪肉批的辅料有火腿。
A.正确
B.错误
[判断题]( )制作猪肉批的辅料没有火腿。
A.正确
B.错误
[判断题]( )制作野兔肉批的辅料没有开心果。
A.正确
B.错误
[判断题]( )制作野兔肉批的辅料有开心果。
A.正确
B.错误
[判断题]加工制作必须采用新鲜洗净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质的感官性状异常的食品及原辅料。
A.正确
B.错误
[简答题]加工制作必须采用新鲜洗净的原料制作食品，不得加工什么质量或使用的感官性状异常的食品及原辅料。
[单选题]制作冷鸡肉批要把辅料中的鸡肝( )。
A.腌入味
B.片成片
C.煎上色
D.切成丁
[单选题]制作冷鸡肉批要把辅料中的蘑菇( )。
A.腌入味
B.煎上色
C.片成片
D.切成丁
[单选题]制作牛清汤要把所有辅料放在一起,( )放置1小时。
A.搅打上劲
B.搅拌均匀
C.加盐调味
D.加入香草
