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[单项选择]胆固醇含量较高的食物是（）
A. 腌制的鱼肉
B. 巧克力
C. 动物内脏
D. 豆制品
[单项选择]下列含胆固醇最少的食物是（）
A. 动物内脏
B. 蛋黄
C. 奶油
D. 肉类
E. 蔬菜
[判断题]人可以从食物中获得胆固醇，如果食物中胆固醇含量不足，人体就会出现胆固醇缺乏症。
[单项选择]下列食物中含（）碘量较高。
A. 白菜
B. 海带
C. 鸡蛋
D. 梨
[判断题]动脉硬化病人应避免食用含胆固醇高的食物。
[判断题]从儿童时期起，就应该适当控制胆固醇的摄入量，少吃含胆固醇特别多的食物
[多项选择]嘌呤含量较高的食物有（）
A. 酵母
B. 肾
C. 肝
D. 蔬菜
E. 豆制品
[单项选择]下列不含胆固醇的食物是（）
A. 猪肝
B. 豆油
C. 羊肚
D. 牛肉
E. 鸡肉
[单项选择]不提供胆固醇的食物是（）
A. 蛋黄
B. 奶油
C. 肉类
D. 动物内脏
E. 植物性食品
[单项选择]含铜量较高的食物不包括（）
A. 鱼虾、海鲜
B. 坚果
C. 蔬菜
D. 蚕豆、玉米
E. 动物内脏
[单项选择]含有蛋白质较高的食物有（）。
A. 水
B. 瘦肉
C. 面包
D. 膳食纤维
[多项选择]高胆固醇的食物有哪些？（）
A. 肥肉
B. 瘦肉
C. 蛋黄
D. 动物内脏
[简答题]为什么碳素工具钢应具有较高的含碳量和较少的硫磷含量。
[单项选择]含铜量较高的食物，应除外（ ）
A. 坚果
B. 鱼虾、海鲜
C. 动物内脏
D. 巧克力
E. 蔬菜
[单项选择]下列食物中，哪一种食物的消化率较高（）
A. 鱼肉
B. 猪肉
C. 鸡蛋
D. 红豆
[单项选择]下列哪组食物钙含量较高（）
A. 鱼、猪肉、蔬菜
B. 鱼、豆类、海产品
C. 蔬菜、水果、动物肝脏
D. 瘦肉、水果、鸭肉
[单项选择]下列食物中铁吸收率较高的是（）
A. 黑豆
B. 莴笋
C. 肝脏
D. 黑木耳
