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[单项选择]胆固醇含量较高的食物是（）
A. 腌制的鱼肉
B. 巧克力
C. 动物内脏
D. 豆制品
[多项选择]含胆固醇较高的食物有（）。
A. 动物内脏
B. 蛋黄
C. 奶油
D. 大豆
E. 鱼肉
[单项选择]以下食物中胆固醇含量最高的是（）
A. 肥猪肉
B. 鸡蛋黄
C. 鸭蛋黄
D. 猪脑
[判断题]人可以从食物中获得胆固醇，如果食物中胆固醇含量不足，人体就会出现胆固醇缺乏症。
[单项选择]在相等分量下，下列哪种食物的胆固醇含量最高？（）
A. 猪肝
B. 蛋黄
C. 奶油
D. 鱼肝油
[单项选择]下列哪些食物碘含量较高（）
A. 蔬菜和水果
B. 海带和紫菜
C. 奶类
D. 油脂类
[单项选择]下列不含胆固醇的食物是（）
A. 猪肝
B. 豆油
C. 羊肚
D. 牛肉
E. 鸡肉
[单项选择]不提供胆固醇的食物是（）
A. 蛋黄
B. 奶油
C. 肉类
D. 动物内脏
E. 植物性食品
[判断题]动脉硬化病人应避免食用含胆固醇高的食物。
[判断题]从儿童时期起，就应该适当控制胆固醇的摄入量，少吃含胆固醇特别多的食物
[单项选择]对于高胆固醇血症造成高心肌梗死危险的病人，应选用的药物是（）
A. 氯贝丁酯
B. 烟酸
C. 普罗布考
D. 洛伐他汀
E. 考来烯胺
[单项选择]可阻断食物中胆固醇吸收的药物是（）
A. 烟酸
B. 考来烯胺
C. 普罗布考
D. 硫酸软骨素
E. 洛伐他汀
[单项选择]食物中能促进胆固醇吸收的因素是（）。
A. 植物固醇
B. 纤维素
C. 果胶
D. 脂肪酸
E. 琼脂
[单项选择]一位血浆胆固醇很高的病人就诊，经一系列检查医生发现他血循环中的LDL胆固醇水平高，但是肝脏LDL受体正常。下列合理的解释是（）
A. 病人的apoB-100发生突变
B. 机体不能从LDL复合物中选择性地清除胆固醇
C. 脂蛋白脂肪酶缺如
D. 脂酰辅酶A：胆固醇脂酰基转移酶水平降低
E. LDL受体磷酸化改变
[多项选择]富含钙的食物有哪些？（）
A. 虾皮
B. 牛奶
C. 动物内脏
D. 胡萝卜
