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[填空题]浇头位勺子的使用规格：牛肉（）ml勺，酸菜（）ml勺,麻辣萝卜干（）ml勺，卤肉酱（）ml勺。
[填空题]呈递浇头位的葱花、香菜最多常温保存（）小时。
[填空题]浇头位：红烧牛肉面的牛肉需添加（）-（）块牛肉；当牛肉如拇指大小时，使用勺子来衡量此类牛肉的分量，即1勺（）ml大冒尖牛肉（约50g）。
[填空题]浇头位：装煮好的肥牛的兜必须是双兜，并且兜中间要加入（）ml常温水，以防肥牛兜底部直接接触水浴而变柴变老，并且保温槽的肥牛最多只能保存（）小时
[填空题]浇头位：麻辣萝卜干的存放：1、开袋未倒出的（）保存，效期随包装保质期，2、倒出使用的打烊封膜（）保存，第二天优先使用。（常温/冷藏/冷冻）
[填空题]呈递处：葱花（）ml勺子，花生米（）ml勺子，黄金豆（）ml勺子，椰脆调味罐（）孔
[填空题]面线浇头备餐：煮制牛肉汤：只能在（）w及以上功率的电磁炉煮制牛肉汤；1包牛肉汤麻辣酱：（）L的水。熬制牛肉汤时，牛肉汤沸腾后，转（）档煮（）分钟，期间不需加盖、搅拌。计时结束后，立马拿出卤味篮，卤料残渣丢弃，煮好的牛肉汤常温放置即可。
[填空题]炸制岗位中：糖醋麻辣酱配（）ml勺，红油配（）ml勺，鸡排椒盐撒粉使用（）孔。
[填空题]一个1/6深兜最多可以调（）份面粉水，调配锅贴面粉水时：（）ml勺（）平勺面粉（约25g）+（）ml常温水水调匀 = 面粉水一份（约500g）。调好的面粉水最多可以常温保存（）小时。1份4只装锅贴如何浇面粉水：打（）勺30ml勺的面粉水淋在（）上，再打1勺（）ml勺的面粉水淋在锅贴对侧中间。
[单选题]pH相同的醋酸溶液和盐酸,分别用蒸馏水稀释至原体积的m和n倍,稀释后两溶液pH仍相同,则m和n的关系是()
A.m=n
B.m>n
C.m
D.无法判断
[单选题]>将V毫升浓度为A%的食盐水稀释为原浓度的十分之一, 稀释后溶液中所含溶质的质量将( )。
A.减少到原来的1%
B.不变
C.增加10倍
D.无法计算
[判断题]用浓溶液配制稀溶液的计算依据是稀释前后溶质的物质的量不变。
A.正确
B.错误
[单选题] 测定锅水氯离子时,往往需稀释后测定,这是为了()
A. 节约硝酸银
B. 避免Ag吸附氯离子
C. 提高测定精度
D. 更方便操作
[判断题]将10mL浓HCl用30mL水稀释后的溶液应表示为1+3HCl。
A.正确
B.错误
