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[单选题]托盘轻托的使用要领是（ ）。
A. 所托物品一般在10公斤左右
B. 用右手的五个手指指腹和掌根接触托盘底部，掌心一般为空
C. 一般装盘时重物、高物放在托盘外挡，轻物、低物放在托盘里档
D. 用轻托的方式给客人斟酒时，要随时调节托盘重心，使之落在手指控制范围之内
[判断题]托盘轻托主要有五指平托、五指曲托、三指托盘这三种方法。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]采用陆空联运的墨西哥输华浆果，必须使用托盘包装，整个托盘应用隔热材料/塑料薄膜或者小于____孔径的防虫网完全覆盖。
A.1.2 mm
B.1.5 mm
C.1.6 mm
D.2 mm
[判断题]巡舱时应使用托盘，空托盘进入客舱时，一手自然下垂，另一手拿托盘的长边，盘面朝里，自然垂直在身体的一侧，需要时再端起托盘。( )
A.正确
B.错误
[判断题]中餐摆台要求轻拿轻放，使用托盘操作，以保证卫生和提高工作效率。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题] ( )自浮式测斜仪要经常更换托盘,以防托盘中心孔被钻井液蚀坏而卡住仪器。
A.正确
B.错误
[判断题]不锈钢托盘是目前餐厅中使用最为广泛的托盘。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]平衡重式叉车是指具有承载货物(带托盘或不带托盘)的货叉(可用其他装置替换),载荷相对于前轮呈悬臂状态,并且依靠车辆的重量来进行平衡的堆垛用起升车辆。( )
A.正确
B.错误
[判断题]包装成件货物码入托盘时重量不超过托盘和叉车的额定负荷，托盘承载面积利用率不低于80%。（）
A.正确
B.错误
[单选题]下列关于托盘使用规范错误的是：( )
A.使用时，双手端盘，两臂贴近身体。四指托于盘下，拇指扶在托盘外沿。高度位于小腹部，不宜过高。
B.使用大托盘转身时，身子转，盘不转。
C.水杯摆放，大托盘最多不超过 10个，小托盘最多不超过 6 个。
D.如收取杯中有剩余饮料须放在靠近身体的一侧。
