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[判断题]单糖是指用水解方法不能加以分解的碳水化合物。
[单项选择]寡糖是由单糖构成的一类小分子多糖，单糖的个数通常为（）。
A. 1～3个
B. 3～5个
C. 3～10个
D. 2～4个
E. 6～8个
[填空题]由（）单糖组成的多糖称为均多糖，由（）以上单糖组成的为杂多糖。
[单项选择]在鉴别肠道致病菌和非致病菌的单糖发酵试验中，具有鉴别意义的单糖是（）
A. 葡萄糖
B. 麦芽糖
C. 蔗糖
D. 菊糖
E. 乳糖
[单项选择]由于大多数双糖和多糖均可用（）水解生成单糖，所以，单糖的测定方法就成为许多糖类的定量基础。
A. 碱，酸
B. 碱，酶
C. 酸，酶
D. 乙醇，酸
[单项选择]单糖透过生物膜是属于（）
A. 被动扩散
B. 主动转运
C. 促进转运
D. A、B选项均是
E. A、B选项均不是
[单项选择]下面哪一种不是单糖？（）
A. 山梨糖
B. 甘露糖
C. 乳糖
D. 木糖
[单项选择]单糖是哪一种化学特性的糖（）
A. 氧化性
B. 结合性
C. 还原性
D. 配价性
E. 溶解性
[单项选择]小肠内吸收率最高的单糖是（）。
A. 阿拉伯糖
B. 木酮糖
C. 半乳糖
D. 果糖
E. 葡萄糖
[单项选择]组成低聚糖的单糖分子数为（）
A. 1～2个
B. 2～6个
C. 11～15个
D. 16～20个
