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[单项选择]组成低聚糖的单糖分子数为（）
A. 1~2个
B. 3～8个
C. 11~15个
D. 16~20个
E. 20~25个
[填空题]低聚糖每分子水解成（）个分子单糖，其水解产生的单糖分子都为葡萄糖的称为（），另一类水解时产生不止一种单糖的称为杂低聚糖。
[简答题]什么是低聚糖？膳食中低聚糖的作用是什么？
[简答题]什么叫功能性低聚糖？功能性低聚糖有哪几种？
[判断题]β-环糊精是由6个D-葡萄糖分子以1，4-糖苷键连接的环状低聚糖化合物。（）
[填空题]常见的环糊精（α、β、γ-CD）是由（）个葡萄糖分子通过（）连接而成的低聚糖化合物。
[单项选择]下列化合物属于低聚糖的是（）
A. 淀粉
B. 菊糖
C. β-环糊精
D. 甘露糖
E. 半纤维素
[单项选择]下列（）不是低聚糖溶液的特点。
A. 血糖波动大
B. 甜度低
C. 胰岛素反应低
D. 渗透压低
[单项选择]从中药水提取液中提取低聚糖苷常用（）
A. 乙醚
B. 正丁醇
C. 乙酸乙酯
D. 丙酮
E. 氯仿
[判断题]寡糖又称为低聚糖，难以被人体消化吸收，没有营养价值。
[单项选择]寡糖是由单糖构成的一类小分子多糖，单糖的个数通常为（）。
A. 1～3个
B. 3～5个
C. 3～10个
D. 2～4个
E. 6～8个
