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[简答题]煎炸食用油多次高温使用后，凡颜色变深具有异味的油脂要怎么处理。
[判断题]混凝土拌合用水不应有漂浮明显的油脂和泡沫，不应有明显的颜色和异味。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]员工上岗前严禁饮酒，不吃异味较大的食品，保持口腔清洁，无异味。
A.正确
B.错误
[单选题]料酒中含有乙醇、酯类、氨基酸等成分，其中（ ）可以促进异味的挥发，同时还能与异味的酸在加热时形成具有香气的酯类。
A.料酒
B.酯类
C.乙醇
D.氨基酸
[单选题]料酒中含有乙醇、酯类、氨基酸等成分，其中（）可以促进异味的挥发，同时还能与异味的酸在加热时形成具有香气的酯类。
A.料酒
B.酯类
C.乙醇
D.氨基酸
[单选题]离合器的( )是驾驶员借以使离合器分离而后又使之柔和结合的一套结构。
A.压盘
B.分离弹簧
C.分离轴承
D.操作机构
[单选题]离合器的( )是驾驶员借以使离合器分离,而后又使之柔和的结合的一套结构
A.压盘
B.分离弹簧
C.分离轴承
D.操作机构
[判断题]职业道德使特定社会或阶级的道德原则和规范职业化，又使个人道德品质成熟化()
A.正确
B.错误
[单选题]离合器的( )是驾驶员借以使离合器分离,而后又使之柔和地接合的一套机构.
A.压盘
B.分离弹簧
C.分离轴承
D.操纵机构
[单选题]彩版美元的设计中,最引人注意的差异是除了黑、绿两种颜色之外,增加了其它色彩,即在工艺上增加了胶印的代表美国“自由象征”的背景图案。彩版20美元的“自由象征”图案是美洲鹰,彩版50美元的“自由象征”图案是()
A.美国国旗
B.美国国玺
C.独立大楼
D.联邦储备银行统一的行徽
[单选题]电客车异味是指（ ）。
A.发现电客车有焦糊等异味，但未发现冒烟、明火等现象
B.发现电客车有焦糊等异味，但发现冒烟、明火等现象
C.发现电客车没有焦糊等异味，但未发现冒烟、明火等现象
D.发现电客车没有焦糊等异味，但发现冒烟、明火等现象
[判断题] 料头只有消除某些原料腥膻异味的作用。
A.正确
B.错误
[单选题]装载( )时,应检查车内有无恶臭异味
A.仪器
B.医药品
C.印刷品
D.棉花
[判断题] 炟鲜菇可以去除鲜菇的异味。
*
A.正确
B.错误
[多选题]终到站时车内无（ ）、异味。
A.垃圾
B.污水
C.粪便
D.积便
[判断题] 原料一般先经过滚制去除异味再煨。
*
A.正确
B.错误
