更多"[判断题]加水拌和后麦粉的感官要求是手捏成团,不粘手。( )"的相关试题:
[判断题]（） 小麦粉的加工精度是指小麦粉的粗细度。
A.正确
B.错误
[判断题] .(判断题)配料中有土豆粉的小麦粉属于小麦粉。( )
A.正确
B.错误
[单选题]我国小麦粉质量标准中规定，各等级小麦粉中含砂量均 不得超过（ ）。
A.0.01%
B.0.02%
C.0.03%
D.0.05%
[判断题]（ ）小麦粉吸水量是指每百克水分含量 15%小麦粉在粉质仪中揉和成最大稠度为 500 粉质单位（FU）的面团时所需的添加水的毫升数。
A.正确
B.错误
[多选题]小麦粉加工精度的检验方法有（）。
A.干法 湿法
B.干样法 湿样法
C.干烫样法湿烫样法
D.蒸馒头法
[判断题]（）“whole wheat milk”的中文意思是全麦粉。
A.正确
B.错误
[单选题]飞机有电,扳动加水/排水活门手柄到FILL位给水箱加水
A.加水/排水活门由电控马达打开
B.位于勤务面板上的溢流活门灯会点亮
C.水箱加满后,必须人工关闭加水/排水活门
D.务必要关断洗手间内的人工关断活门
[单选题]过氧化苯甲酰添加到小麦粉中后，遇（）分解为苯甲酸。
A.淀粉
B.脂肪酸
C.还原性物质
D.氧化性物质
[判断题]进口吉尔吉斯小麦粉应符合中国植物检疫有关法律法规，由吉方检疫合格。
A.正确
B.错误
[判断题](判断题)过氧化苯甲酰属于小麦粉中可以使用的增白剂。( )
A.正确
B.错误
[单选题]外接电源可用的情况下，用加水勤务车给飞机水箱加水，当水箱被加满后（ ）
A.溢流活门自动关闭
B.加水/放水活门自动关闭
C.溢流活门和加水/放水活门仍在开位，必须通过人工关断
D.多余的水会通过排放活门排除机外
[判断题]吉尔吉斯输华小麦粉应选用来自按照国际植物保护公约ISPM4和ISPM10标准建立的小麦矮腥黑穗病菌非疫区或非疫产地的小麦加工而成。
A.正确
B.错误
[填空题]水泥加水搅拌到开始凝结所需的时间称( )，从加水搅拌到凝结完成所需的时间称（ ）。
