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[单选题]长萃意式浓缩咖啡的萃取量要求为)
A... 12-16g -
B... 16-26g
C... 18-36g
D... 38-48g
[单选题]下列符合长萃意式浓缩咖啡萃取量要求的是()
A... 12g
B... 32g
C... 42g
D... 52g
[单选题]与意式浓缩咖啡相比,口感稍微柔和,搭配少量细腻的奶沫又不失意式浓缩咖啡风味
的是()
A..玛奇朵咖啡
B...美式咖啡
C...卡布奇诺咖啡
D...康宝兰咖啡
[单选题]短萃意式浓缩咖啡的咖啡浓度要求为()
A.4-8%
B.8-12%
C.12-18%
D.20-24%
[单选题]长萃意式浓缩咖啡的咖啡浓度要求为()
A.5-8%
B. 8-12%
C... 12-18%
D... 20-24%
[单选题]单份意式浓缩咖啡的咖啡浓度要求是()
A... 4-8%
B... 8-12%
C... 12-16%
D... 18-22%
[单选题]下列不符合单份意式浓缩咖啡的咖啡浓度要求的是
A... 6%
B... 8%
C... 10%
D... 12%
[判断题]长萃意式浓缩咖啡的咖啡浓度要求在 12-16%
A.正确
B.错误
[判断题]短萃意式浓缩咖啡的咖啡浓度要求在 12-16%
A.正确
B.错误
[单选题]下列符合短萃意式浓缩咖啡的咖啡浓度要求的是()
A.8%
B.10%
C.14%
D. 20%
[单选题]下列符合长萃意式浓缩咖啡的咖啡浓度要求的是()
A.. 8%
B...10%
C... 12%
D... 16%
[单选题]短萃意式浓缩咖啡的萃取量要求为()
A... 6-16g
B... 10-20g
C... 16-26g
D... 26-36g
[单选题]下列符合双份意式浓缩咖啡萃取容量要求的是()
A... 10g
B...30g
C... 50g
D... 70g
[单选题]下列符合短萃意式浓缩咖啡萃取量要求的是()
A... 10g
B... 20g
C... 30g
D... 40g
[单选题]使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡时的水压要求在()
A... 1-2bar
B... 3-4bar
C... 5-6bar
D... 9-10bar
[单选题]使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡时的水温要求在()
A... 55-65°C
B... 75-85°C
C... 92-96°C
D... 98-100°C
[判断题]使用半自动压力式咖啡机制作意式浓缩咖啡时的水压要求在 1bar
A.正确
B.错误
[单选题]下列符合使用半自动压力式咖啡机制作双份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求的是()
A.. 8g
B... 12g
C... 16g
D...20g
[判断题]短萃意式浓缩咖啡的萃取量要求为 20-30g
A.正确
B.错误