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[单选题]品饮花茶闻香时,其第一次主要闻香气的( )( )。
A.浓郁度
B.鲜灵度
C.纯度
D.花香类型
[单选题]品饮花茶闻香时,其第二次主要闻香气的_()。
A.浓郁度
B.鲜灵度
C.纯度
D.花香类型
[判断题]品饮花茶是属于食物型的调饮法。( )
A.正确
B.错误
[判断题]品饮花茶中的口品,即品味。品饮时,让茶汤在口中稍停留,感受齿颊留香,精神愉悦。( )
A.正确
B.错误
[单选题]品饮花茶特别讲究“一( )、二( )、三( )”。
A.看、闻、品味
B.品味、闻、看
C.闻、看、品味
D.嗅、尝、回味
[单选题]花茶是融茶味.花香于一体的饮品,品饮优质花茶时,茶叶用量与水之比为( )合适,宜用( )左右温度的沸水冲泡,冲泡次数以2-3次为宜。
A.1:70 80℃
B.1:50 75℃
C.1:45 75℃
D.1:50 85℃
[判断题]花茶的品饮重在寻味探香。若高档花茶,可欣赏茶的外形。( )
A.正确
B.错误
[单选题]乌龙茶品饮其第三道主要闻茶香的
A.持久性
B.茶香的纯度
C.花香
D.火香
[单选题]乌龙茶品饮时,第( )( )道主要闻茶的火香和茶香的纯度。
A.一
B.二
C.三
D.四
[判断题]品饮乌龙茶时,充分领略茶香的变化,其第四道主要闻茶香的持久性。( )
A.正确
B.错误
[单选题]( )( )的品质特征是闻干茶香具有浓郁的花香,冲泡后闻香气花香浓郁具鲜灵度,滋味鲜爽回甘。
A.新茶
B.窨花茶
C.花草茶
D.拌花茶
[判断题] 茉莉花茶内质香气评定时注重鲜灵度和纯度。( )
A.正确
B.错误
[判断题]品饮绿茶可补充丰富的维生素C,具有较强的收敛性、刺激性较强,不适合胃冷人士品饮。( )
A.正确
B.错误
[单选题]闻干茶香只有茶味无花香,冲泡后闻香气无鲜灵度,只有茶香,滋味具有闷浊感的是( )( )。
A.新茶
B.窨花茶
C.花草茶
D. 、 拌 花 茶
[单选题]品饮红茶,按花色和品种分,有工夫饮法和( )
A.清饮法
B.调饮法
C.快速饮法
D.冷饮法
[判断题]品饮红茶,先闻香,再观其色,后品其味。( )
A.正确
B.错误
[单选题]品饮调饮红茶其尝滋味过程中,可领略( )( ),具不同的特色风味,喝起来适口。
A.茶香和配料香
B.茶香和回甘
C.花香和甜醇
D.配料香和甜醇
[单选题]法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式,因人而异,但是以饮用( ) 茶的人最多,饮法与英国人类似
A.花茶
B.白茶
C.绿茶
D.红茶
[单选题]法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用红茶的人最多,饮法与()人类似。
A.摩洛哥
B.英国
C.埃及
D.阿根廷
