更多"[单选题]配套点心的成本核算就是加工这套点心所用原材料的( )。"的相关试题:
[判断题] 配套点心的成本核算方法,实际上是对某一只点心所用原材料成本的计算。( )
A.正确
B.错误
[判断题]（）在厨房范围内,成本核算主要是对耗用原材料成本的核算。
A.正确
B.错误
[判断题]原材料采用计划成本核算的，无论其是否验收入库，都要先通过“材料采购”科目进行核算。（ ）（2015年）
A.正确
B.错误
[单选题]一般将厨房当月使用而无剩余的( )原材料成本,做为成本核算的基数之一。
A.采购
B.保管
C.领用
D.预定
[单选题]单选题 (1分)
一般将厨房当月使用而无剩余的( )原材料成本,做为成本核算的基数之一。
A. 领用
B. 预定
C. 保管
D. 采购
[单选题]配套点心成本核算的方法,实际上是对某套点心所用( )的计算,使厨房制作此套点心实际用料的成本。
A.原材料成本
B.辅料成本
C.主料成本
D.调料成本
[单选题]（ ）是餐饮成本核算的必备计量工具，厨房为准确计量各种原材料的消耗的必备工具。
A. 台秤
B. 天平
C. 衡器
D. 量杯
[判断题] 将几款不同口味的点心组合起来就是配套点心。( )
A.正确
B.错误
[单选题]配套点心要科学合理的组合成一组适应客人不同( )的点心。
A.形式
B.成熟方法
C.需要
D.售价
[单选题]配套点心是指按照宴会的( )标准、菜肴,将不同口味的点心科学的排列组合起来。
A.规格
B.价格
C.价位
D.等级
[单选题]配套点心是指按照宴会的规格、标准、菜肴,将几款不同( )的点心,较为科学的排列组合。
A.风俗
B.口味
C.形态
D.色泽
[单选题]夏季宴席配套点心的安排,一般口味多以( )。
A.浓厚、香糯
B.清淡、清糯
C.香糯、油润
D.甘香、浓厚
