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[填空题]驼峰主要产于我国的（）、（）等地，这些地区产的是（），而沙特阿拉伯等国家产的是（）。
[多项选择]鱼翅主要产于我国的（）等地。
A. 广东
B. 上海
C. 福建
D. 台湾
[简答题]2012年秋季，花生价格上扬，一些生产花生油的企业因购买不到花生而停产。2013年春，生产花生油的A企业和B农场签订了收购10万吨花生米的合同，合同规定每千克花生米10元。2013年秋，花生米价格下跌，A企业以市场价格下跌为由，要求以每千克花生米9.5元的价格成交，B农场不同意，发生纠纷。运用有关知识分析A企业的行为是否合法。为什么？
[单项选择]
2011年7月初，受花生价格上涨影响，鲁花集团决定上调其花生油的价格，鲁花压榨一级花生油幅度达到5%至7%，多力葵花油也将零售价上调5%左右。猪牛羊肉、禽蛋价格也出现明显的上涨趋势。针对物价明显上涨的现象，国家有关部门应该（）
①尊重价值规律，充分认识和利用价值规律
②根据市场供求变化，以市场为导向进行生产经营
③强化宏观调控措施，稳定物价
④改进技术，改善经营管理，以价格优势扩大市场占有率
A. ①②
B. ②④
C. ①③
D. ③④
[单项选择]青稞主要产于（）地区。
A. 高寒
B. 高湿
C. 高热
D. 高温
[单项选择]黄山毛峰主要产于安徽（）地区。
A. 黄山
B. 歙县
C. 黄山及歙县
[填空题]含（）及亚油酸为主的油脂是花生油和芝麻油。
[单项选择]大鲵又叫娃娃鱼，产于我国西南地区，终生生活在水中，是我国二级重点保护动物，它属于脊椎动物中的（）
A. 鱼类
B. 两栖类
C. 爬行类
D. 哺乳类
[单项选择]黄曲霉毒素B1允许量规定玉米、花生仁、花生油（）。
A. ≤10μg/kg
B. ≤20μg/kg
C. ≤5μg/kg
D. 不得检出
E. ≤15μg/kg
[多项选择]产于我国鹅的地方品种是（）
A. 豁眼鹅
B. 太湖白鹅
C. 莱茵鹅
D. 郎德鹅
[判断题]黄曲霉毒素具有很强的毒性，容易受污染的食品有花生、花生油、玉米。
[填空题]有一种石材叫（），产于长白山天池周围地区及火山附近，质地细密疏松，能浮于水面；石材（）主要产于云贵高原等地，由石灰岩溶洞中的碳酸氢钙溶液遇空气中的二氧化碳变成碳酸钙形成，其性质外坚内松。
[单项选择]花生油中常见的有害物质（）
A. 黄曲霉毒素
B. 多环芳烃类
C. 芥酸
D. 棉酚
E. 甲醛
[单项选择]某油脂加工厂，近百吨花生因保存不当，发生了轻度霉变，为了避免花生油中黄曲霉毒素超过国家标准，应采用什么有效措施去除毒素（）
A. 用热水清洗原料
B. 挑选出霉变的颗粒
C. 水化处理
D. 碱炼
E. 热榨
[填空题]果子狸又叫（），主要产于（）及（）地区。
[单项选择]石灰水与花生油组成的石灰擦剂的制备方法为（）
A. 干胶法
B. 湿胶法
C. 新生皂法
D. 两相交替加入法
E. 机械法
[单项选择]黄曲霉毒素B污染的花生油，最佳去毒方法是（）
A. 白陶土吸附
B. 活性炭吸附
C. 加酸炼制
D. 加碱炼制
E. 紫外线照射
