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[单项选择]按（）分类，鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、香槟酒类鸡尾酒、利口酒类鸡尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。
A. 餐饮搭配
B. 饮用时间和场合
C. 鸡尾酒的容量和酒精含量
D. 基酒的种类
[单项选择]按（）分类，鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡汽酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、一香槟酒类鸡尾酒、利口酒类尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。
A. 餐饮搭配
B. 饮用时间和场合圳
C. 鸡尾酒的容量和酒精含量
D. 基酒的种类
[单项选择]金酒（Gin）是由谷物烈酒加入（）等香料再蒸馏提炼而成的烈酒。
A. 松子
B. 柠檬
C. 杜松子
D. 芹菜
[单项选择]世界著名的六大蒸馏酒是白兰地、威士忌、金酒、（）。
A. 伏特加、朗姆酒和特基拉酒
B. 白酒、利口酒和特基拉酒
C. 雪利酒、朗姆酒和白酒
D. 伏特加、特基拉酒和葡萄酒
[单项选择]鸡尾酒“百万富翁”，是用金酒和干味美思、樱桃白兰地调制而成的一款鸡尾酒，它采用的调制方法是（）。
A. 兑和法
B. 调和法
C. 摇和法
D. 搅和法
[判断题]鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒、威士忌、其他烈酒或葡萄酒为基酒，再配以其他材料，如果汁、蛋、苦精、糖等，用搅和或摇等方法调制而成，再以水果等为装饰物。
[单项选择]酒吧常见鸡尾酒“百万富翁”，是将金酒和干味美思、樱桃白兰地摇匀后滤冰倒入鸡尾酒中，它的装饰物是（）。
A. 红樱桃
B. 香橙片
C. 柠檬角
D. 柠檬皮
[多项选择]金酒的分类（）
A. 伦敦干金酒
B. 荷兰金酒
C. 伏特加酒
D. 朗姆酒
[单项选择]金酒又称（）。
A. 强化酒
B. 利口酒
C. 杜松子酒
D. 甜食酒
[单项选择]金酒又叫（）。
A. 杜松子酒
B. 龙舌兰酒
C. 朗姆酒
D. 榛酒
[单项选择]干邑白兰地指（）干邑地区所生产的白兰地。
A. 中国
B. 法国
C. 美国
D. 日本
[单项选择]金酒的原材料是（）。
A. 玉米
B. 谷物
C. 糯米
D. 高粱
[简答题]哪个国家出产的朗姆酒最出名？朗姆酒按照风味特征不同，可分为哪几类？
[单项选择]金酒最早的生产国是（）
A. 荷兰
B. 英国
C. 俄国
D. 美国
[单项选择]（）是金酒中的著名品牌。
A. 摩根船长
B. 杰克丹尼
C. 人头马
D. 哥顿斯
[多项选择]英国造金酒的原料配料是（）
A. 玉米
B. 大麦芽
C. 其他谷物
D. 小麦
[判断题]所有的干邑都是白兰地，但是，不是所有的白兰地都属于干邑。
[多项选择]法国著名的白兰地品种有很多，以下属于干邑白兰地的名品有（）。
A. 轩尼诗
B. 夏博
C. 人头马
D. 卡尔瓦多
