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[单项选择]以下哪项不属于蒸馏酒的特点()
A. 酒精含量高
B. 杂质含量少
C. 可天然形成
D. 可长期保存
[单项选择]下列酒品不属于蒸馏酒的是()
A. ChineseShaoxinWine
B. Maotai
C. Whisky
D. Brandy
[多项选择]以下属于蒸馏酒的主要世界名酒有:()
A. 白兰地
B. 威士忌
C. 金酒
D. 伏特加
E. 朗姆酒
[多项选择]以下属于蒸馏酒的有()。
A. Vodka
B. Beer
C. Brandy
D. Wine
[单项选择]以下是蒸馏酒的主要卫生问题,除了()
A. 甲醇
B. 杂醇油
C. 醛类
D. 汞
E. 铅
[多项选择]蒸馏酒是将经过发酵的原料(发酵酒)加以蒸馏提纯,获得的含有较高度数酒精的液体。下列属于蒸馏酒的有()。
A. 金酒
B. 威士忌
C. 啤酒
D. 朗姆酒
[单项选择]陈化是蒸馏酒生产的重要环节,但是()不需要陈化而装瓶销售的蒸馏酒。
A. 白兰地
B. 金酒
C. 威士忌
D. 朗姆酒
[判断题]按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒。
[单项选择]以下哪款酒不属于利口酒()。
A. Advocaat
B. Cassis
C. Amaretto
D. Port
[单项选择]陈化是蒸馏酒生产的重要环节,但()是惟一不需要陈化而装瓶销售的蒸馏酒。
A. 白兰地
B. 金酒
C. 伏特加
D. 朗姆酒
[单项选择]蒸馏酒常见的有害物质有以下几种,除了()
A. 甲醇
B. 杂醇油
C. 氢氰酸
D. 真菌
E. 重金属
[多项选择]蒸馏酒包括()。
A. 葡萄酒
B. 白兰地
C. 茅台
D. 伏特加
[多项选择]按照生产工艺下列哪些酒属于蒸馏酒()
A. 伏特加
B. 中国白酒
C. 葡萄酒
D. 白兰地
[单项选择]蒸馏酒的酒度,最高可达()。
A. 55%(v/v)
B. 68%(v/v)
C. 75%(v/v)
D. 78%(v/v)
[单项选择]开胃酒是指以葡萄酒和某些蒸馏酒为主要原料的配制酒,可分为()、比特酒、茴香酒。
A. 白兰地酒
B. 雪利酒
C. 利口酒
D. 味美思酒