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[多项选择]较大摇臂弯曲角度可以获得较好的（）效果，但过大会使摇臂在某一采高时会发生与支架干涉现象，限制了摇臂的使用范围。
A. 装煤
B. 落煤
C. 行走
D. 运煤
E. 采高
[单项选择]托盘方法按承载物重量可分为轻托和重托。轻托和重托的重量分别是（）。
A. 5kg10kg
B. 5kg15kg
C. 其他kg15kg
D. 其他kg20kg
[单项选择]轻托又叫胸前托，所托重量一般在（）以下。
A. 1千克
B. 3千克
C. 5千克
D. 10千克
[单项选择]轻托适用于中小圆盘和（）托盘。
A. 大圆
B. 长方形
C. 小方
D. 木质
[单项选择]无论是轻托还是重托端托服务，都有（）大步骤。
A. 两
B. 三
C. 四
D. 五
[单项选择]轻托装盘时，通常是高物、重物在托盘（）档，轻物、低物在（）档。
A. 里，外
B. 外，里
C. 左，右
D. 右，左
[单项选择]轻托的重量一般在（）左右。
A. 5斤
B. 10公斤
C. 5公斤
D. 3公斤
[单项选择]轻托操作程序共有（）个步骤。
A. 3
B. 5
C. 7
D. 10
[单项选择]轻托指托送较轻的物品或上菜、斟酒操作，一般重量是（）
A. 2公斤
B. 3公斤
C. 4公斤
D. 5公斤
[单项选择]轻托时，下列哪些个做法是不正确的？（）
A. 手掌自然形成凹形，掌心不与盘底接触。
B. 将托盘稳托于肩上
C. 平托于胸前
D. 托盘不可靠在身体上。
[单项选择]轻托常用于在席间为顾客斟酒、送（）时的服务操作。
A. 餐具
B. 菜
C. 碗碟
D. 物品
[单项选择]轻托时左手掌伸平，掌心向上，五指分开，右手将装好物品的盘从台上拉出（）。
A. 1/4
B. 1/3
C. 2/3
D. 1/2
[单项选择]黄牛，7岁，近日食欲减退，反刍无力，站立时肘部外展，运步小心，喜走上坡路。应怀疑（）
A. 前胃弛缓
B. 瘤胃鼓气
C. 创伤性网胃腹膜炎
D. 瓣胃阻塞
E. 皱胃溃疡
