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[单项选择]菌藻类食物具有（）。
A. 抗肿瘤作用
B. 抗病毒作用
C. 还原作用
D. 抗菌作用
E. 抗氧化作用
[单项选择]菌藻类食物含量较少的是（）。
A. 蛋白质
B. 膳食纤维
C. 维生素
D. 微量元素
E. 淀粉
[单项选择]菌藻类食物微量元素含量丰富，尤其是（）
A. 锌、铁和硒
B. 碘、铜和锰
C. 钼、铬和钴
D. 氟、硅和锡
[单项选择]菌藻类食物微量元素含量丰富，含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有（）。
A. 铬、硒、锌
B. 硒、锌、铁
C. 锌、铁、铬
D. 铁、锌、碘
E. 碘
[单项选择]藻类植物与菌类植物的本质区别是（）。
A. 藻类水生，菌类陆生
B. 藻类绿色，菌类无色
C. 藻类含光合色素，自养；菌类不含光合色素，异养
D. 藻类具鞭毛，菌类无鞭毛
[单项选择]藻类、菌类、地衣、苔鲜与蕨类植物统称为（）。
A. 维管植物
B. 孢子植物
C. 颈卵器植物
D. 低等植物
[单项选择]藻类、菌类、地衣，苔藓、蕨类植物的共同特征是（）。
A. 具维管组织
B. 生殖器官为多细胞结构
C. 具胚
D. 以孢子进行繁殖
E. 孢子体和配子体均能独立生活
F. 营自养生活
[单项选择]伤寒沙门菌引起伤寒症状，除伤寒沙门菌外的其他致菌性沙门菌能够引起食物中毒。沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌种为（）
A. 鼠伤寒沙门菌
B. 肠炎沙门菌
C. 鸭沙门菌
D. 猪沙门菌
E. 伤寒沙门菌
[单项选择]伤寒沙门菌引起伤寒症状，除伤寒沙门菌外的其他致病性沙门菌能够引起食物中毒。沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌种为（）。
A. 鼠伤寒沙门菌
B. 肠炎沙门菌
C. 鸭沙门菌
D. 猪沙门菌
E. 伤寒沙门菌
[单项选择]在正常使用的循环冷却水中加入（），可低金属表面氧化速率、抑制藻类、菌类滋长、延缓水垢生成。
A. 水质稳定剂
B. 酸
C. 碱
D. 缓蚀剂
[单项选择]具有分支菌酸的细菌是（）
A. 星型诺卡菌
B. 衣氏放线菌
C. 流感嗜血杆菌
D. 产气荚膜梭菌
E. 艰难梭菌
[配伍题]新型隐球菌具有（）|痢疾志贺菌具有（）|白喉棒状杆菌具有（）|肺炎链球菌具有（）
A. 芽孢
B. 鞭毛
C. 荚膜
D. 异染颗粒
E. 菌毛
[单项选择]引起沙门菌食物中毒的食物是（）
A. 蔬菜
B. 水果
C. 米饭
D. 肉类
E. 罐头食品
[单项选择]易发生变形杆菌食物中毒的食物为（）
A. 臭豆腐
B. 猪肝
C. 鸡蛋
D. 牛奶
E. 方便面
[单项选择]引起沙门菌属食物中毒常见的病原菌是（）
A. 肠炎、猪霍乱、鸭沙门菌
B. 猪伤寒、鼠伤寒、肠炎沙门菌
C. 猪伤寒、火鸡、鸭沙门菌
D. 牛伤寒、肠炎、鼠伤寒沙门菌
E. 猪霍乱、鼠伤寒、肠炎沙门菌等
