[单项选择]菌藻类食物含量较少的是（）。
A. 蛋白质
B. 膳食纤维
C. 维生素
D. 微量元素
E. 淀粉

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[单项选择]菌藻类食物微量元素含量丰富，尤其是（）
A. 锌、铁和硒
B. 碘、铜和锰
C. 钼、铬和钴
D. 氟、硅和锡

[单项选择]菌藻类食物微量元素含量丰富，含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有（）。
A. 铬、硒、锌
B. 硒、锌、铁
C. 锌、铁、铬
D. 铁、锌、碘
E. 碘

[单项选择]菌藻类食物具有（）。
A. 抗肿瘤作用
B. 抗病毒作用
C. 还原作用
D. 抗菌作用
E. 抗氧化作用

[单项选择]下列哪种食物核黄素含量较少（）。
A. 紫菜
B. 肝、肾、心
C. 鳝鱼
D. 蛋黄
E. 谷类

[单项选择]核黄素含量较少的食物是（）
A. 肝、肾、心
B. 蛋黄
C. 鳝鱼
D. 紫菜
E. 谷类

[单项选择]嘌呤含量较少的食物是（）。
A. 精米、玉米、苏打饼干
B. 扁豆、牛肉、猪肉
C. 鸽子、兔肉、羊肉
D. 沙丁鱼、火腿、鸡汤
E. 牛奶、火腿、鸡汤

[单项选择]维生素B₂含量较少的食物是（）
A. 肝、肾、心
B. 蛋黄
C. 鳝鱼
D. 紫菜
E. 谷类

[单项选择]蛋白质含量相对较少的食物是（）
A. 发菜
B. 银耳
C. 香菇
D. 蘑菇

[单项选择]鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是（）
A. 谷氨酸
B. 色氨酸
C. 天冬氨酸
D. 半胱氨酸
E. 亮氨酸

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