[单选题]热链盒饭出厂后保质期为（）小时；冷链盒饭加热后保质期为2小时
A.2
B.4
C.6
D.8

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A.4小时
B.6小时
C.7小时
D.2小时

[单选题]《动车组列车冷链盒饭食品安全管理规范》热链盒饭以及加热后的冷链盒饭()中心温度应持续不低于60℃，保存时间不超过4小时
A.4小时内
B.3小时内
C.1小时内
D.2小时内

[判断题]盒饭必须坚持以“热链为主、冷链为辅、常温链应急”原则进行配送
A.正确
B.错误

[判断题]餐车供应品种多样，盒饭以热链为主、冷链为辅，备有清真餐食，满足旅客不同需要。
A.正确
B.错误

[判断题]餐车出售的盒饭中不得有生拌菜、改刀熟食、生食海产品，存放时间不得超过2小时。
A.正确
B.错误

[多选题]怎样使用微波炉加热盒饭：将（）放入（）内，关紧（），按压设置键，按压数字按钮设定时间，再按压开始键，微波炉正常工作，戴好（）将冷链套餐取出
A.冷链套餐
B.微波炉
C.炉门
D.隔热手套

[单选题]某厂一座煤气加热炉,一个班(8小时)共加热合格钢坯300t,共消耗煤气450GJ,求该加热炉的单位能耗是多少?( )
A.1.3GJ/t
B.1.4GJ/t
C.1.5GJ/t
D.2.5GJ/t

[单选题]冷链盒饭复热后在常温保存的，食用时限为( )小时。
A.2
B.3
C.4
D.6

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